烤肉串的做法?食材用料：紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、雞精、鹽、白洋蔥、麥芽糖、清水，我來為大家科普一下關于烤肉串的做法?以下内容希望對你有幫助!
烤肉串的做法
食材用料：紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、雞精、鹽、白洋蔥、麥芽糖、清水。
制作叉燒醬，将紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉以及豆瓣醬放入一個小碗中，然後攪拌均勻備用。
把梅花肉切成塊狀，然後加入食鹽、味精料酒調味，攪拌均勻之後放入叉燒醬，然後腌制半小時以上。
把洋蔥洗幹淨，同樣切成小塊，然後把腌好的梅花肉和洋蔥用簽子串好，放入烤箱中先考20分鐘左右。
麥芽糖水的制作，将麥芽糖放入不粘鍋中，讓如适量的清水，然後開小火，知道麥芽糖融化為止。
将烤肉拿出來，刷上融化好的麥芽糖水，再次放入烤箱中，大概兩三分鐘就可以啦。
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