牛柳炒杭椒的做法?,接下來我們就來聊聊關于牛柳炒杭椒的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛柳炒杭椒的做法
牛裡脊或者牛腿肉350克,杭椒一把,洋蔥半個~
牛肉逆着紋理切成小條。
切好的牛肉條加1勺料酒、2勺生抽、一丢丢小蘇打(肉會嫩一些)、一勺澱粉、适量油~
攪拌均勻腌制十多分鐘~
杭椒切成和牛肉差不多的長度~
洋蔥切絲
大蒜和生姜切片
油大概五成熱先下牛肉翻炒~
炒到變色就可以了,不要炒久了~
油熱先下姜蒜片炒香,然後下洋蔥翻炒~
再放杭椒煸炒一會~
再放一點點水,迅速翻炒讓杭椒和洋蔥的味道充分釋放出來~
這時候把牛肉放進去翻炒~
依次放一點點老抽,一勺蚝油,适量鹽,研磨一點黑胡椒碎,再放一丢丢糖提鮮,翻炒出鍋~
來碗大米飯開吃吧
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