生姜怎樣保存？學會這3招，不脫水不變壞，放到來年春天照樣新鮮

導語：平日做飯炒菜時，蔥姜蒜是必不可少的調味料，尤其是生姜，放姜絲蒸魚可以辟腥，放姜片炒肉可以去肉腥味，炒大白菜放姜是為了驅寒。記得小時候，遇到風寒感冒，媽媽總會煮一小碗熱乎乎的姜可樂給我喝，那味道非常辛辣，但是喝下去之後，第二天感冒差不多就好了，可太神奇了。

生姜可算是一種萬能的調味料，不過有時候我們在菜市場買多了，很難在短時間之内全部用完，剩餘的生姜如果在室溫環境下放着，很容易變壞，若是放入冰箱内冷藏，生姜也容易變質，那有沒有好方法來貯存新鮮的生姜呢？

為了找到保存生姜的好技巧，我特别找到了一位專門種植生姜的親戚，他在市郊種姜已經有二十多年了，對于生姜的保存，有一套自己多年總結積累的老方法。他很熱心地跟傳授給我三個簡單的小妙招，打包票說按照這些方法保存生姜，放好幾個月都不會變壞，放到明年春天依然新鮮。今天我就将這些實用的技巧分享給大家，下面一起來看看吧。

生姜本來就是偏好溫暖濕潤的氣候，所以它要保存在微濕的環境下。親戚首先教給我一個土方法，就是把生姜放在沙子中保存。我們首先将生姜放入小盆裡，然後再倒入沙子，隻要覆蓋住生姜表面即可，随後灑上适量的清水，隻要達到微微濕潤的程度即可，因為放水太多了，生姜就容易腐爛。用這種方式貯存，生姜放好幾個月都不會壞，要用的時候，從沙子裡挖出來清洗幹淨就可以了。

如果沒有沙子，可以将生姜放入一個小小的紙箱裡，用平常的快遞紙箱即可，随後密封起來，放在幹燥、陰涼的地方保存，這種方法是最為簡單的。因為在密閉的環境裡，可以保存一定的溫度，水分也不容易蒸發，生姜就能很好地貯存了。如果生姜放入冰箱保存，那麼會它會慢慢流失掉水分，逐漸變得幹癟，用來炒菜幾乎沒有原先的姜味了。

我們在使用生姜的時候，經常會切下一小部分，那麼剩餘的一大塊生姜，就存在了有斷層的地方，如果直接放置保存，斷層直接接觸到空氣，水分就會從那兒逐漸流失，很容易腐爛掉。想要剩餘的生姜塊保存得更為長久，這會我們就可以用到米酒了，将些許米酒塗抹在斷層的位置，就可以阻斷水分的蒸發，延長生姜的保鮮期。

以上三點就是保存生姜的好方法，用上了這些實用的技巧，無論生姜放多久，都依然保鮮最初的新鮮，我們再也不用擔心生姜腐爛變壞的問題了。

你還有什麼更好的方法來保存生姜呢？歡迎大家在評論區留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到這裡了，覺得文章有趣的話，請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅幹不加糖，每天分享給大家最實用的生活資訊，喜歡我就點個關注吧，謝謝！