羊肉怎麼烤好吃?羊肉買回來後直接全部都切成小塊裝碗裡，下面我們就來聊聊關于羊肉怎麼烤好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
羊肉怎麼烤好吃
羊肉買回來後直接全部都切成小塊裝碗裡。
羊肉切好後，接下來把羊肉腌制一下。準備一個洋蔥切成絲和羊肉放一個碗裡面。然後往碗裡加入适量的鹽和少量的水拌勻，把羊肉攪拌均勻後靜置腌半個小時左右。
烤羊肉這裡的調料切記隻需要放些洋蔥和鹽一起腌就可以，根本不需要加其他的大料。剛才腌制的時候還加了少量的水進去，主要是要讓洋蔥和鹽充分的滲透到肉裡面去，隻有讓羊肉充分吸收水分，烤的羊肉串肉質才會嫩，更好吃。
烤羊肉的時候準備些竹簽，把竹簽清洗幹淨。然後在泡在水裡面，這樣是為了防止一會烤羊肉串的時候把竹簽給烤糊了。
羊肉腌制好了，挨個用竹簽把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配。
接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤，那個不安全，在家裡烤冒的煙也不叫多。咱們就用家裡的烤箱來烤，用烤箱不用擔心油煙的安全問題，吃着才更放心。
烤箱的上下溫度設置為200度，時間設置為20分鐘。
烤20分鐘後要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油，再均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。繼續放進烤箱裡烤3分鐘左右就可以了啦。
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