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燒魚的小技巧

燒魚的小技巧

更新时间：2024-09-29 19:17:18

燒魚的小技巧?炸魚之前給魚裹上一層幹面粉，這樣炸魚的時候才能形成脆皮，最終做出來的紅燒魚才會有外酥裡嫩的口感，今天小編就來說說關于燒魚的小技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!

燒魚的小技巧（燒魚的技巧推薦）1

燒魚的小技巧

炸魚之前給魚裹上一層幹面粉，這樣炸魚的時候才能形成脆皮，最終做出來的紅燒魚才會有外酥裡嫩的口感。

炸魚的時候先把魚頭放入熱油中炸一會，因為魚頭比較難炸熟，炸魚的油要夠多夠熱，這樣炸出來的魚才能香酥脆爽。炸魚的時候不要翻動魚，一面影響定型。

做紅燒魚，陳醋一定要最後放，因為陳醋揮發的特别快，一定要最後放，從而防止陳醋在蒸煮的過程中揮發。

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