黑芝麻是咱們平常生活中經常吃的一種食材,它的口感和味道非常好,而且營養價值特别高,黑芝麻可以做成各種各樣非常美味的美食,就比如說今天要跟大家分享的這一道黑芝麻丸。這道黑芝麻丸吃起來口感特别細膩,香甜又可口,而且做法特别簡單。除了做法簡單,吃起來非常美味之外,它的營養價值也是非常高的,每天吃上一顆會讓我們越吃越精神,平時容易掉頭發,睡眠不好的朋友可以嘗試一下。
【黑芝麻丸】
【烹饪食材】黑芝麻,蜂蜜
【烹饪步驟】
1、這樣做出來的黑芝麻丸非常好吃,它的口感特别細膩,吃起來香甜又可口,而且營養特别豐富,會讓我們越吃越精神。接下來咱們一起來準備一下黑芝麻丸,需要用到的烹饪食材吧。咱們先來準備黑芝麻,準備一小碗黑芝麻就可以了,不需要特别多,準備完黑芝麻之後再準備100克蜂蜜,做黑芝麻丸隻需要用到兩種食材,就是上面提到的黑芝麻和蜂蜜,将它們兩個全部準備好了之後,咱們就一起來烹饪黑芝麻丸吧。
2、先準備一個大碗,要稍微大一點,這樣能方便我們清洗黑芝麻。準備好的黑芝麻全部放到這個大碗中,然後加入适量的清水。用漏勺将它們攪拌一下,洗掉黑芝麻表面的灰塵,很多朋友在吃黑芝麻的時候是不會清洗的,這是比較錯誤的做法,因為黑芝麻在晾曬的過程中會加上比較多的灰塵,如果直接吃,會很不幹淨,不衛生。
3、黑芝麻清洗好了之後,咱們盡量控幹它表面的水分,然後再将它放在蒸鍋裡面,将其攤平整,這樣受熱會均勻一點,接下來蓋上蓋子用大火蒸30分鐘。
4、30分鐘的時間到了之後咱們關火将黑芝麻出鍋。接下來再将炒鍋放在爐竈上面,裡面什麼也不需要放,然後咱們将蒸好的黑芝麻放在大鍋中用大火先炒幹它的水分,然後再轉小火,慢慢将黑芝麻炒焦,炒出香味。
5、炒黑芝麻的時候要注意一下時間,不要炒得太久,如果時間太長就容易将黑芝麻炒糊了,那樣吃起來就會發苦,等到能夠聽到噼裡啪啦的聲響,并且能夠看到黑芝麻粒粒分明的時候,咱們就關火出鍋,然後将它放到研磨杯中給它打碎,盡量打得細膩一點,這樣吃起來口感會更好。
6、在炒鍋中放上100克蜂蜜,用小火将其熬至融化,等它融化之後咱們先關火,然後倒入黑芝麻,将它們翻炒均勻,炒勻之後關火出鍋裝入到大碗中,最後下手搓成丸子,有條件的可以用錫紙包起來,這樣放三個月也不會壞。非常美味的黑芝麻丸就這樣完成了,你喜歡嗎?
【小貼士】
1、炒黑芝麻的時候要先用大火,然後再用小火,要注意一下時間。
2、蜂蜜不要放太多,100克就可以了。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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