維生素c和維生素e可以亂吃嗎?你一定見過廢棄的舊家電，鐵器等受到氧化後的後果被氧化後，鐵會生鏽，下面我們就來說一說關于維生素c和維生素e可以亂吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
維生素c和維生素e可以亂吃嗎
你一定見過廢棄的舊家電，鐵器等受到氧化後的後果。被氧化後，鐵會生鏽。
我們身體的細胞在創造能量的過程中，将消耗我們所吸入的95%的氧氣，為細胞的呼吸作用提供能量。雖然氧化反應十分重要，但它也能對生命體造成損害；這個過程會給細胞帶來巨大的壓力。稱為“氧化應激反應”。會導緻細胞的損傷和死亡。它也是一些疾病的誘因和結果。
如果你愛吃健康食物，愛用抗衰老産品，你一定聽說過抗氧化劑。在食品标簽和潤膚乳成分表上，抗氧化的字樣經常會出現。其神奇的魔力備受人們的喜愛。很多人都很模糊地知道，抗氧化劑對我們是有益的；但你有沒有想過，它到底是什麼東西？為什麼它對我們有益處呢？
抗氧化劑，例如：維生素e和維生素c中的抗氧化劑能幫助人們對抗氧化帶來的損害。但如果盲目地去服用反倒會對身體帶來傷害，會使我們罹患某些疾病的相對風險上升！
其實氧化是我們的細胞制造能量時，細胞中發生的一種自然現象。一些商家宣傳的抗氧化的補充産品被标榜為青春之泉，但目前幾乎沒有什麼科學研究證明：攝入或使用這些含有抗氧化劑的補充品能夠對抗慢性疾病； 一些研究甚至證明，大劑量的單一攝入抗氧化劑，包括維生素e和維生素c在内，很可能對人體有害。
經常食用富含天然抗氧化劑的蔬菜、水果，才是最佳的選擇。
如：檸檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等水果都含有大量的維生素c
蔬菜中絕大多數綠葉菜、青椒等都含有豐富的維生素c。含維生素c最多的蔬菜是西蘭花，它的維生素c含量是西紅柿的6倍以上。
順應四季，吃對食物。身體才能康健。
參考文獻：麥克唐納德《衰老生物學》。
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