臨沂好吃的小吃-tft每日頭條

牛肉糁湯不是青島本地小吃，而是來自臨沂的特色小吃，據說牛肉糁湯的做法比較複雜，光是熬制糁湯的湯頭都是用大骨頭至少熬制四個小時以上才能用的，所以像糁湯這種小吃，一般隻有在早餐店才可以吃到的。

其實對于這個“糁”字小食至少問過朋友不下三次，但還是每次都念錯，誰叫我大中華的文字博大精深呢！糁是個多音字，既可以念shen，又可以年san，但在牛肉糁湯裡他卻念sa。

臨沂好吃的小吃（南京路上的這家臨沂小吃店）1

在沒吃過牛肉糁湯前，小食一直以為牛肉糁湯跟牛肉湯差不多，真沒想到它竟是跟粥劃為一類的，糁湯的另外一個名字就叫“肉湯”。而且這碗粥還是一碗打了雞蛋花的粥。更奇怪的是糁湯裡還加了胡椒和香菜，估計這個味道隻有吃過的人才知道如何去評價它吧！

好久之前朋友就跟小食說過，南京路有家做牛肉糁湯的，可謂是全青島最好喝的一家店。店不算大，裡面也就八九張桌子吧，有種快餐店的感覺。但整體還是蠻幹淨的。别看人家店小，但老闆可勤快得很，每天早上六點就開門營業了！

臨沂好吃的小吃（南京路上的這家臨沂小吃店）2

他家的牛肉糁湯有三種規格，分别是六塊錢的加蛋不加肉，十塊錢的加蛋加小份肉以及十五塊錢的加蛋加大分肉。一般點十塊錢的就足夠了，第一次吃記得一定要告訴老闆娘，胡椒少放一點，不然真的吃不出其他的味道了。

他家還有ABCD四種套餐可以選。小食選了C套餐，包含十塊錢糁湯，十塊錢的拌牛肉或牛肚，還有四塊錢的千層餅，一共22塊錢，比其單點便宜了兩塊錢。

第一次喝糁湯竟感覺味道還不錯，糁湯跟牛肉湯不同，它很濃又很稠，味道被說有點像河南人常喝的胡辣湯，但同比胡辣湯她的味道更厚重。而且一大早就喝上一大碗，暖暖的營養早餐，真的是驅寒、補充能量的最佳食物。

臨沂好吃的小吃（南京路上的這家臨沂小吃店）3

芝麻千層餅，跟它的名字一樣，真的是滿滿的一層芝麻，剛烤出來的芝麻千層餅那叫一個香呀，咬上一口外皮相當酥脆，内裡又很柔軟，而且還有一層一層的蔥花，那叫一個香，好吃到根本停不下來。千層餅除了直接吃，放在糁湯裡泡着吃也是不錯的喲。如果套餐裡的餅不夠吃還可以單點，好像是八塊錢每斤，吃個半斤量就很足了！

套餐裡有牛肉和牛肚二選一，小食選的牛肉。牛肉切的大小厚度不太一樣，但牛肉的分量還是蠻多的，裡面還搭配了好多好多的蔥，拌出來的味道特别香。

臨沂好吃的小吃（南京路上的這家臨沂小吃店）4

他家的小鹹菜記得有四種吧，醬白蘿蔔、拌豆腐皮、土豆絲、腌黃豆，全部都免費，想吃多少拿多少。推薦他家的蘿蔔小菜，味道酸酸甜甜的，真的是解膩神器啊！

互動互動：這種地方小吃，最吸引你的地方是什麼呢？

糁湯