特色牛肉蒸餃?,我來為大家講解一下關于特色牛肉蒸餃?跟着小編一起來看一看吧!
特色牛肉蒸餃
我用的是廚師機和面,水餃的面可以加一茶匙鹽增加韌性。
揉好後蓋上保鮮膜醒面。
醒面期間制作餡料:牛肉餡中加入所有調料及蔥姜不斷攪拌至上勁。
蘿蔔絲加入開水中燙熟,也可以加鹽腌制片刻擠出水份,加入牛肉餡中拌勻。
餃子面團分成若幹餃子劑子。
擀成餃子皮。
放入适量餡料。
包出喜歡的形狀。
上鍋蒸熟,大概開鍋後12分鐘。
出鍋裝盤。
嘗一口,味道鮮美!
成品1
成品2
成品3
成品4
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