事實上，減肥是一把雙刃劍，能讓你健康，也能讓你不健康，關鍵看用的是什麼方法！

減肥小夥伴問題咨詢

有被問到了，明明說好的吃水果能減肥，為什麼我吃了一周後還是沒瘦？為什麼呢？為什麼呢？

隻吃水果能減肥嗎？

原因分析：

有人錯誤地認為:水果營養成分高，多吃對人有好處，其實不然。

水果含有豐富的維生素和碳水化合物，不過營養成分較為單一，特别是缺少人體所需的不飽和脂肪酸和蛋白質，如果長期隻吃果蔬容易導緻低蛋白水腫，人體也得不到足夠糖原供能，加重腎髒負擔！

比如：我們經常見到的水果減肥法、香蕉減肥法等等，基本都是全天用水果來代替了正餐，這樣是不可取的。

就拿蘋果來說：蘋果中的确是含有豐富的果膠、果糖、蘋果酸、鞣酸、維生素C等多種有機酸，多種有機酸和糖類混合在一起，這類物質的确是可以幫助我們身體吸收一部分的營養物質，但是過多食用會幹擾蛋白質的攝入，同時過多的果糖的攝入反而增加了肥胖的風險。

果糖：是一種天然的糖類，提取物經常被用來做蜜餞、糕點、果汁等食物，是作為甜味劑來使用，長期使用會引發多種疾病的風險。

所以不要想着用任何食物來代替正餐來減肥，其實還有一個點是需要我們關注的就是在減肥過程中的血糖升糖指數

這如果你知道這個血糖升糖指數，就不會盲目去用水果來減肥，這也是為什麼很多糖尿病患者在食用水果很是謹慎的原因。

越甜的水果或者漿果，升糖速度相對也會升高，比如香蕉、蘋果、荔枝、榴蓮、葡萄、無花果等、血糖的升高決定了脂肪的合成速度！

再來說一下蔬菜

蔬菜有助于減肥這是事實！

但是任何食物都不能代替另一種食物，吃進去的食物不同直接決定了營養攝入的水平，不要再認為減肥就是少吃點，或者不吃某種和食物就能減肥。

減肥其實是和食物和平共處的過程！

蔬菜的特點在于：

1、高膳食纖維，利于刺激腸胃蠕動

2、水溶性維生素比較多，但是烹調不當損失的也會比較多。

其實還有很多，但是對于想用蔬菜來減肥的無非就是看中這兩點了，這兩點有利，也有弊。

利在于：的确能在短時間内幫助體重下降

弊在于：過多攝入幹擾其他營養素吸收利用，反而不利于減肥，蔬菜在烹調過程中，營養素損失比較大，能吸收利用的水溶性維生素就不算太多了，尤其是在操作不當（先切後洗菜）這樣的情況下，營養素損失就更厲害了！

其次還有就是在食用蔬菜減肥的同時，蛋白質和油脂類就會減少，而這兩大類産能營養素在減肥過程中直接決定了體重和肌肉下降合成的速度。

所以關于不吃主食和葷菜，隻吃蔬菜瓜果可以減肥嗎？這個操作還是不要做了，風險大于效果。

減肥要遵循合理的減肥原則，吃動平衡才是減肥的真理！

圖文編輯：小妙

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