燒烤宵夜美食推薦在家做-tft每日頭條

宅家的日子吃膩了什麼菜？試試這道幹筍五花肉，香辣開胃爽口下飯

宅家的這段日子，一日三餐在家自己解決，平時鮮少進廚房的人經過這段閉關修煉的日子，也一個個變身成了美食達人，更多的人在真正走進廚房以後才發現，原來我們以前在外面吃的那些美食，很多在家通過自己的雙手也能實現。自己動手不光是享受味覺上的刺激，更多是對自己通過勞動得來的成果的喜悅。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）1

宅家的第二個月，把大排檔的招牌菜搬回家，曾經的招牌菜，現在的家常菜，用幹筍炒五花肉，肉片焦香，油香浸潤的幹筍更是脆嫩爽口，加入辣椒，香辣開胃，爽口好下飯。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）2

幹筍五花肉

所需食材：幹筍，五花肉，生姜，大蒜，青椒，紅椒，辣椒碎，料酒，生抽，蚝油

做法：

1、幹筍提前一天用清水泡發，洗淨後切成片。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）3

2、五花肉刮皮洗淨，切成片或是切條都随意。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）4

3、青椒、紅椒、生姜切片，大蒜、芹菜切段備用。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）5

4、鍋燒熱，放少許油炝鍋之後倒出，五花肉含油，所以隻需炝鍋不再加油，下入五花肉，将五花肉炒出油，炒至表面略黃，之後盛出待用。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）6

5、鍋内留底油，繼續加熱，下入姜片、大蒜煸香，倒入瀝幹水的幹筍，翻炒兩分鐘，之後扒到鍋邊，另一邊加入青、紅椒炒至斷生。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）7

6、之後将幹筍與青紅椒翻炒到一起，再倒入之前剪好的五花肉，烹入料酒，一起翻炒均勻。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）8

7、加入适量食鹽調味，淋入少許生抽、蚝油，喜歡吃辣點的再撒上些許辣椒碎，不但增加辣味，更能給菜提香提色。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）9

8、沿鍋邊淋入少許清水，以防菜炒得太幹，略煮30秒，肉與幹筍更入味，最後撒上青蒜葉、芹菜，大火收汁後即可出鍋。

炒幹筍油多才好吃，所以加上五花肉正好兩者中和，這樣炒出來不光五花肉不油膩，幹筍則在油香的浸潤下吃起來更加的脆嫩鮮香，加入的辣椒碎也會讓這道菜吃起來香辣又開胃，而且色澤明亮，看起來更有食欲。

燒烤宵夜美食推薦在家做（宅家的第二個月）10

好吃的家常菜，簡單的做法，自己動手，享受家的味道，不管是還在閉關或是已經出關的各位宅家美食達人，你來試試吧！

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