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黃豆豬腳湯的做法下奶

更新时间：2024-09-27 19:24:28

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）1

老章私房菜之黃豆炖豬腳點點像爸爸，喜歡各種紅燒肉。好像已經好久沒給他做肉吃，今天剛把碗端出來，他就開始自己往餐椅上爬

By 老章私房菜

用料

豬腳 500g
黃豆 50g
姜 10g
蔥兩顆
蒜半頭
啤酒一罐
醬油适量
糖适量
鹽适量
八角少許
桂皮少許
香葉三片

做法步驟

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）2

1、生豬腳洗幹淨

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）3

2、準備蔥姜蒜

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）4

3、黃豆提前泡發

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）5

4、生豬腳涼水汆燙，洗幹淨晾幹

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）6

5、起油鍋爆香蔥姜蒜香葉桂皮八角，濾幹淨留油炒糖色，下豬腳。翻炒一會，下生抽老抽整瓶啤酒水。

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）7

6、煮開後下黃豆，大火煮開，蓋鍋蓋小火慢炖。

黃豆豬腳湯的做法下奶（黃豆炖豬腳的做法）8

7、起鍋前調味收汁放蔥

小貼士

1，啤酒是做肉好吃的關鍵 2，炒糖色能讓肉出鍋紅亮

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