以前讀書的時候經常在路邊攤買上幾毛錢的炒素粉，那時候真是覺得怎麼會有這麼好吃的東西！現在小朋友也到了我那時候的年齡，這個菜也經常出現在我們的餐桌上
By 看雲的喵喵喵
用料
- 牛肉(裡脊) 120g
- 河粉 200g
- 食用油 10g
- 蚝油 10g
- 雞蛋 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 韭菜 1把
做法步驟
1、準備好所有食材備用，牛肉切絲，胡蘿蔔切絲，韭菜切小段。
2、澱粉加少許水化開，放入牛肉抓勻，再倒入蚝油抓勻。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、起油鍋把雞蛋炒熟，鏟出備用。
5、鍋内放少許油，倒入牛肉絲炒熟。
6、加入河粉。
7、加入胡蘿蔔絲。
8、加入韭菜。
9、到一小勺冰糖老抽，上色更好看。
10、倒入剛剛超炒好的雞蛋塊。
11、所有的材料炒勻即可。
12、有肉有蛋有蔬菜有碳水，簡單快手又營養哦！
小貼士
有手就會做的快手菜，菜飯一鍋出，好吃到舔盤子吖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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