《科普大課堂》

吉林省衛生健康委員會

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播出時間：每周二8:40—9:40

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劉醫生您好，奶粉沖泡的正确方法是什麼呢？

步驟 1：消毒消毒消毒

在沖泡奶粉之前，爸爸媽媽需要确保喂養用具幹淨衛生，同時也要洗淨自己的雙手。

建議不定期用沸水進行用具消毒，煮 5 分鐘以上即可；或者使用高溫蒸汽消毒。

步驟 2：泡奶順序 — 先水後奶

先在奶瓶裡注入 40～60℃ 的溫開水（ WHO 推薦用 70℃ 的水來泡，兩種水溫都很安全，媽媽們可以根據奶粉罐身建議水溫沖調即可 ）。再平勺倒入适量的奶粉，注意一定要平勺倒入。奶粉勺盛滿之後在突出的奶粉罐壁口刮一下即可。

步驟 3：左右輕晃幫助奶粉溶解

避免上下搖晃奶瓶，應該輕輕地左右晃動奶瓶，或者雙手豎握奶瓶來回揉搓，都有助于奶粉溶解，減少奶液起泡。

步驟 4：喂前測試 — 滴手背

如果怕泡好的奶太燙，可以在手背上滴幾滴測試下溫度，感覺不燙手就可以給寶寶喝了。

劉醫生，可以用礦泉水給寶寶沖泡奶粉嗎？

不建議。

寶寶所需的營養物質，本就不應該指望從泡奶的水中獲取。再加上寶寶的腎髒功能發育不全，長期喝礦物質含量高的礦泉水沖的奶，反而可能增加腎髒負擔，不利于寶寶的生長發育。

正确做法：把自來水燒開晾涼來沖泡奶粉，既省錢又簡單。

劉醫生，很多家長會比較容易陷入給寶寶沖泡奶粉濃淡的誤區中，會覺得濃度高一些會比較抗餓，濃度淡一些寶寶會比較充足的攝入水分。這樣的說法對嗎？

1.事實上，奶粉沖調過濃，不僅提供的能量會超出寶寶需求，增加寶寶肥胖風險，還會造成寶寶腹瀉或脫水。

正确做法：根據配方奶粉的包裝說明來，配方奶粉的包裝上都會明确标注沖調比例，一般标注的形式是「 XXX 毫升水加 XXX 勺奶粉」，這裡的「勺」指的是奶粉配套的勺子。

2.一些家長會在天氣炎熱時、寶寶便秘時，讓寶寶多喝水。遇到不愛喝水的寶寶，泡奶時多加點水，就成了很多家長的選擇。但是，《美國兒科學會育兒百科》裡提到，「半歲内吃母乳或配方奶的嬰兒通常無需補充水和果汁」。沖泡好的奶粉中含水量有 90% 之高，如果嚴格按照配方奶的沖泡比例來沖泡，并不需要額外喂水。喝配方奶的寶寶，大便次數本來就比母乳要少，拉不出大便不一定是便秘，更不是上火，可能隻是排便間隔比較長。如果真的便秘了，原因也有很多：沖泡過濃、配方奶過敏或者寶寶腸胃出了問題，需要找準原因，不能指望多喝幾口水來解決。

正确做法：不同奶粉品牌用量不同，階段不同用量也不同，按照奶粉罐上的沖泡說明就可以。

溫馨提醒：提前沖泡好的配方奶可以放進冰箱冷藏以減少細菌繁殖，且應在24小時内用完，否則就應倒掉。

劉醫生，1歲以上的配方奶太甜，孩子滿1歲後可以繼續喝1歲以下的配方奶嗎？1歲之後喝什麼奶？

可以，但并不是最佳選擇。

1歲以上的寶寶要以固體食物為主食，之所以鼓勵繼續喝奶，是因為孩子需要充足的鈣質骨骼健康，也同時能通過奶制品補充一定量的優質蛋白。雖然一歲以内的配方奶一般沒有額外添加太多的糖，口味清淡些，很多家長會誤以為繼續喝嬰兒奶粉更利于健康，但其實1歲以下的配方奶是給不能進行母乳喂養的嬰兒設計的，因為要适應嬰兒沒有發育成熟的消化喝腎髒系統，所以其中的鈣和蛋白質含量比普通牛奶低，1歲以上的孩子的消化和泌尿系統已經完全可以正常消化和代謝普通牛奶了和酸奶了，而且這些健康的奶制品比配方奶的鈣和蛋白質含量更高，糖含量更低，也不增加齲齒的風險。所以，1歲以上的小朋友可以直接喝純牛奶或無糖酸奶就可以。

建議向1歲多的孩子提供多樣化、均衡的食物作為主食，并繼續母乳喂養或補充奶制品。

1歲以後的孩子可選擇奶（奶制品）非常豐富，如巴氏消毒的鮮牛奶，常溫滅菌的純牛奶，酸奶，高鈣低鈉奶酪等，建議選擇配料清楚、成分簡單的産品。配方奶隻是其中之一，牛奶蛋白過敏的孩子可能需要水解蛋白的配方奶粉。

劉醫生，未開封和已經開封了的奶粉如何保存呢？

1.未開封的奶粉，保存時主要注意如下兩方面的問題：

A注意保質期，注意看清罐身上關于保質期的說明即可，超過保質期的奶粉就不可以再給寶寶食用了。

B保存條件：避光、幹燥、陰涼、密封。

C避光：奶粉要避光保存，特别要避免太陽直曬。不建議用透明的容器存放奶粉。

D幹燥：如果長時間儲存在潮濕、悶熱的環境中，很容易受潮變質，取用奶粉時濕潤的手或者沾有水的勺子也很容易使奶粉受潮。

E陰涼：存放在室溫陰涼處即可。

F密封：每次取用後，務必立刻蓋緊塑料蓋或者紮緊袋口。

2.開封後注意避光、幹燥、陰涼之外，還需要注意以下幾點：

A标記奶粉開蓋時間

一旦開蓋，空氣中的氧氣、水分和一些外部環境會對奶粉質量産生一定影響，使用限期會大大縮短。

B大多數奶粉包裝上有明确規定，一般都是建議「開封後 1 個月内用完」。家長要注意在奶粉打開後标注開蓋時間，避免過期。

C多取出的奶粉不可倒回罐中

取出的奶粉會和奶瓶等用具接觸，極易沾染細菌和水分。如果倒回罐中，很可能會污染原罐中的奶粉或将水分帶入，引起奶粉受潮。

D不要放進冰箱

冰箱内外的溫度和濕度差異比較大，如果頻繁取放，罐體會很容易出現小水珠，使奶粉變得潮濕、結塊，反而更容易變質。即使在炎熱的夏季，奶粉也是不需要放冰箱的。

E不要重複使用舊罐

不要重複使用舊的奶粉罐，即使清潔得再幹淨，細小的粉末和細菌也容易藏在包裝的細縫中，重複使用容易使奶粉遭受細菌的侵襲。

今天非常感謝劉醫生您的科普！

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