荔枝又名丹荔、麗枝、香果、勒荔、離支。
荔枝為無患子科植物荔枝的果實,原産于我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、台灣、雲南等地栽培最多。每年6~7月間果實成熟時采收,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用或幹燥後備用。
果實心髒形或球形,果皮具多數鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。
營養價值
荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大,有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話"一隻荔枝三把火".本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝适量的淡鹽水或蜜糖水。
俗語謂"一啖荔枝三把火",别以為是誇大其辭,對于陰虛肝熱者來說,真是證據确鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。
須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。
1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分适宜;
4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
食用功效
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;
可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。
适用人群
1、尤其适合産婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很适合;
2、糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所緻的咽喉幹疼、牙龈腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單甯、甲醇等,多食容易生内熱,患有陰虛所緻的咽喉幹疼、牙龈腫痛、鼻出血等症者忌用
3、孕婦,孕婦能吃荔枝嗎?可以吃,在我國民間素有"荔枝上市,百果讓位"之說。由此可見,鮮嫩欲滴的荔枝實乃夏日百果之冠。
但是孕婦不宜多吃荔枝,孕婦吃荔枝每次以100-200克為宜。如果大量食用會引起高血糖。如果血糖濃度過高,會導緻糖代謝紊亂,從而使糖從腎髒中排出而出現糖尿。盡管說吃過量的糖之後,高血糖可在2小時内恢複正常(正常人空腹血糖濃度為80-120毫克/100毫升),但是,反複吃大量的荔枝會使血糖濃度持續增高,這樣就容易導緻胎兒巨大,體重可達4千克甚至更多,容易并發難産、滞産、死産、産後出血及感染等。
健康提醒:荔枝雖好但也須防止"過敏".據介紹,吃荔枝過敏一般會出現面部潮紅、咽喉腫痛等症狀,也會出現牙齒脹痛、胸悶胃痛、小便瀝痛。更有甚者,全身皮膚紅腫,起小紅疙瘩,奇癢難忍。這些症狀習慣上稱為"荔枝過敏症".
原本有潰瘍性結腸炎、荔枝過敏、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈腫痛、糖尿病的患者吃荔枝要相當謹慎。
據了解,對于正常人來說,因荔枝緻病的可能性并不大。根據流行病學調查,一般連續一星期,每天吃2公斤荔枝的人才有可能得"荔枝病",而且發病者多為兒童。因此,隻要市民食用荔枝不貪食,應該不會有大礙。
那麼,怎麼吃才能避免荔枝"緻病"呢?
正确食用荔枝的方法是:吃荔枝前後适當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,可以預防"虛火".或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰櫃裡冰食用,不僅可以預防"虛火",還具有醒脾消滞的功效。另外,荔枝殼煎水喝,還能解荔枝熱。
成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在飯後半小時再食用。
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