韭菜雞蛋小米飯
北方人一直都愛吃小米,小米粥也是北方人的主食之一,南方人如今也都因為養生的需求而開始吃小米了。被稱作“五谷之首”的小米作為五谷雜糧的一種,小米的功效與作用很強大,相比大米,它含有更豐富的維生素與礦物質,适量食用對人體很有益處。小米不僅能補脾胃、補腎,還能美容養顔,愛吃小米的女性一般皮膚氣色都很好。
正在減肥的朋友也不防試試這樣吃法,小米屬于五谷雜糧食物,因此相對于大米而言,熱量更加低,并且飽腹感強,有助于減肥。
韭菜雞蛋小米飯
小米别做粥了,教你新吃法,滋補養胃,大人小孩都喜歡吃,比炒大米飯要好吃多了,金燦燦的小米飯,十分誘人,比肉還香,每次隻要炒一盤,出鍋必吃光,孩子都不用追着喂飯,這是我最想見到的的。我家裡常備小米,隻要吃完必買一大袋備用,很多人都會用來煮小米南瓜粥,除了煮粥,用小米制作成其他美食,更讨人喜歡,其實隻要掌握其中的小訣竅,簡單又快捷,跟大家分享詳細做法,喜歡的朋友試試吧
韭菜雞蛋小米飯
韭菜雞蛋小米飯食材:小米500克、韭菜5根、雞蛋2隻、紅甜椒半個、鹽少許、食用油少許
第一步:敲兩個雞蛋,撒入适量鹽,攪拌均勻備用,韭菜切碎丁備用,紅甜椒,切碎丁備用。
第二步:很多人小米煮熟小米會發黏,在這告訴大家一個小竅門,小米提前泡10分鐘, 倒入電飯煲,水量比平常要少,再淋入食用油1滴,按上煮飯鍵,煮飯加入1滴油目的不僅能讓米飯更圓潤,也可以增香,顆粒分明,所以煮出小米飯不會發黏。
第三步:三十分鐘後取出煲好的小米,等小米不燙手後,用手輕輕揉搓小米就會粒粒分明,這樣做炒出來的小米不結塊。
第四步:熱油鍋,淋入雞蛋液至8成熟,放回鍋一邊,鍋中再次淋油倒入韭菜和紅甜椒,煸炒一下,然後翻炒均勻。
第五步:随後倒入小米,繼續翻炒2分鐘,根據個人口味添加鹽調味,就可以出鍋啦
韭菜和雞蛋炒得鮮香軟嫩,混合上小米,就變成了餐桌上人人喜愛的佳肴,韭菜雞蛋小米飯,養胃又美味的粗糧飯,你學會了嗎?歡迎留言讨論
1、煮小米的時候淋1滴油,煮出來小米不發黏
2、可根據自己的喜好添減食材,比如:胡蘿蔔、蝦仁、肉丸、玉米粒、青豆等等
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