海帶的做法技巧?材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精 ，下面我們就來說一說關于海帶的做法技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海帶的做法技巧
材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
将海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
将幹辣椒剪成小段。
鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。
加生抽、醋翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
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