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炝拌花生美食教程

更新时间：2024-11-23 22:07:34

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）1

By 十四食

用料

花生仁 300g
胡蘿蔔半根
香芹 1小把
姜 2片
花椒 2g
八角 2個
香葉 2片
幹辣椒 4個
鹽 2勺
白糖 1勺
雞精 1勺
生抽 15ml
花椒油 10ml

做法步驟

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）2

1、花生仁用清水浸泡兩小時

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）3

2、胡蘿蔔半根切丁

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）4

3、香芹一小把切丁

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）5

4、泡好的花生米冷水下鍋，放入姜片，花椒八角香葉，幹辣椒，鹽，開鍋後煮十分鐘

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）6

5、時間到關火，開蓋自然晾涼

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）7

6、把胡蘿蔔丁和香芹丁放入開水鍋中燙一下撈出

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）8

7、晾涼的花生米撈出，挑出香料

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）9

8、放入胡蘿蔔丁和香芹，放入鹽，雞精，白糖，生抽，花椒油，拌勻

炝拌花生美食教程（涼拌水煮花生下飯界大哥大）10

9、這道涼拌水煮花生，特别香脆，下酒菜的首選！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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