為什麼要說黃花菜都涼了-tft每日頭條

為什麼要說黃花菜都涼了（為什麼将等得時間久說成黃花菜涼了）1

黃花菜，也叫忘憂草，萱草等。中國也是黃花菜的原産地，但是在中國說黃花菜可比吃黃花菜的更多！就因為一句“黃花菜都涼了“。

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通常說這句話是指做事做的慢，消耗的時間太久，等不及了才這樣說。每每聽到這句話，小編的腦子裡總要跳出許多疑問，黃花菜很燙嗎？很難涼嗎？比溫酒斬華雄如何？大白菜涼的時間比黃花菜長嗎？

但是吃過黃花菜的人可以知道，這種菜和别的菜沒有任何區别，加熱之後放在那裡也是自然冷卻的，自身不具有保溫效果。那麼”黃花菜都涼了“是怎麼來的？

基本上有以下幾種說法：

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第二種說法是說中國有些地區在擺宴席的時候，習慣于最後一道菜上黃花菜，而如果黃花菜都涼了你再過來，那就太晚了。出于禮貌不好直接指責别人遲到，隻好用“黃花菜都涼了”代指來的太晚，久而久之也就形成了這麼一個俗語。

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第三種說法是說黃花菜原是說的黃瓜菜，黃瓜大多是涼拌着吃的，也就是說本身都是涼的。如果對别人說“黃瓜菜都涼了”這本身就是一個矛盾的話，它本身就是涼的為什麼還要說它涼了？有人解釋這是一種調侃，就是故意對那些遲到的人一種委婉的批評。不過我感覺還是有點牽強。

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第四種也是口音上的誤傳。據說黃花菜也不是黃瓜菜，而是“回鍋菜”。我也不知道是哪裡的方言，可以将“回鍋菜”說成“黃花菜”類似的讀音。回鍋菜也就是做好了再熱一次，如果回鍋菜再涼了，那麼就是回來得太晚了，所以應該是“回鍋菜都涼了”。

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不管怎麼樣，以上四種傳言其中三個都指向一個結果。那就是“黃花菜都涼了”這句話裡面的黃花菜，并不是我們現在所吃的那種黃花菜，而是其他東西的一種民間演變，隻有第二種說法是本指黃花菜，但也不是指黃花菜本身難涼，而是上菜上得晚。