大家好，我是你們的美食老師！今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的宮保雞丁，一起來做吧！

這道宮保雞丁在夏天很受歡迎。這家餐館賣58元一份，但是仍然有很多人點它，這表明它有多受歡迎。今天，作者教每個人在家做正宗的宮保雞丁。費用不到10元。它又酸又辣又開胃。我們家的大人和小孩都喜歡吃。爸爸喝酒，媽媽吃米飯。他們都津津有味地吃着。每次我父親看到我做這道菜，他都會找一瓶好酒，津津有味地喝下去。他說我做的食物比我媽媽做的好。我媽媽做的食物又輕又悶，不能喝。我媽媽聽到後會嫉妒的。哈哈！

每次我去超市，我都會買一些新鮮的雞胸肉放在冰箱裡。當我有時間的時候，我為我的父親做飯。當我還是個孩子的時候，我喜歡吃爸爸做的菜。現在我父親喜歡我做的菜。我父親和我女兒經常有沒完沒了的話。我媽媽總是說我是爸爸的小棉襖。

不管你在外面有多委屈，隻要你回家和家人一起吃飯，喝酒聊天，說話微笑，你就好像沒有煩惱。我喜歡為我的家人做飯，當我看到他們開心地吃飯時，我會特别滿意。

現在，我想和你分享宮保雞丁做法的細節。隻要你遵循這些步驟，新手也可以一次完成。請盡快收集它！這道菜不需要油炸，做法簡單又健康，你的家人肯定會喜歡的。"

材料

主料是雞胸肉、一顆花生、50克黃瓜和半根。

50克花生油，3克鹽，生抽，2勺蚝油，1勺料酒，3勺生粉，8克白糖，5克冷醋，半勺蒜籽，3粒姜，1片幹辣椒，15克。

宮保雞丁做法

1.首先，将雞胸肉洗淨并切成丁，加入1克鹽、少許13種香料和1湯匙料酒，使其均勻，然後加入4克生粉，使其均勻，最後倒入少許花生油，使其均勻并腌制一會兒。

提示：預先腌制的雞胸肉嫩而香，比餐館裡的油炸雞胸肉要好。因此，這一步不容忽視。

2.将鹽、白糖、冷醋、生抽、蚝油、料酒和玉米粉加入碗中，攪拌均勻，混合制成果汁。

3.黃瓜洗淨切丁。生姜和大蒜去皮，洗淨，切粒。将幹辣椒浸泡幾分鐘，然後用剪刀把它們切成小塊，去掉一些辣椒籽。

提示：幹辣椒必須先浸泡幾分鐘，否則會在鍋裡燒焦。一個是為了好看而去掉一些辣椒籽，另一個是為了避免在鍋裡燒焦。辣椒的量很大，所以如果辣椒不是很辣，你應該少放一些。

4.準備花生。

提示：我已經發了一篇關于油炸花生的文章，所以今天讓我們簡單談談做法。将花生浸泡10分鐘，清洗幹淨，控制水分，将花生放入冷油鍋中，攪拌均勻，用中火翻炒，灑少許白酒和鹽，攪拌均勻。

5.用油将雞胸肉煎至熟透。

提示：當雞胸肉完全變色時，它就快熟了。

6.加入姜、蒜和幹辣椒炒至香味撲鼻。

7.加入黃瓜和花生，攪拌均勻。

8.倒入調味汁，翻炒調味，然後從鍋裡拿出來享用。