糯米粉煮湯圓的做法大全?對于我們糯米粉是很熟悉的，糯米粉是應糯米制作而成的，糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉糯米可以制作成為糯米粉，而平常我們吃到的湯圓就是用糯米粉做成的，用它做成的湯圓又粘又白，口感非常的好，入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭，那糯米粉是什麼?糯米粉可以做湯圓嗎?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容，下面我們就來聊聊關于糯米粉煮湯圓的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

糯米粉煮湯圓的做法大全

對于我們糯米粉是很熟悉的，糯米粉是應糯米制作而成的，糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉。糯米可以制作成為糯米粉，而平常我們吃到的湯圓就是用糯米粉做成的，用它做成的湯圓又粘又白，口感非常的好，入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭，那糯米粉是什麼?糯米粉可以做湯圓嗎?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。

糯米粉是什麼

糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米粉不僅可做圓，而且像熟的糯米粉還可以用開水直接沖着吃。其營養豐富，應用廣泛，深受人們的青睐。

糯米粉可以做湯圓嗎

糯米粉常常可用來做湯圓，糯米粉的特點色潔白，面細滑，做出的湯圓入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭。

主料：糯米粉500克 溫開水400克

做法：1.在糯米粉裡加入溫開水攪拌均勻後和面;

2.和好面，但是發現面團不是很柔軟;

3.取一個40克左右的小面團,放入鍋裡煮開，煮熟，面團浮起說明熟了;

4.把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻;

5.和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長;

6.把面團搓長後分成一個個30克左右的小劑子;

7.把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓;

8.取一個搓圓的劑子，摁扁;

9.将芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心;

10.包入芝麻餡後包緊封口再次搓圓;

11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋内煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。

到了元宵節，家家都會吃湯圓，而湯圓的主要成分就有糯米，糯米不僅有食用價值，還有藥用價值。它有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效。#p#副标題#e#

糯米粉的做法大全

香酥糯米糕

原料:糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法:

1.将糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入适量溫水，攪拌成濃稠的面糊。

2.将拌好的面糊倒入鋪着屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。

3.炒鍋内倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片并用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。

巧克力蒸糕

1.黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀态;

2.糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看着辦吧，可以先少點少點來);

3.将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬(這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行);

4.成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。

5.包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。

6.将洗淨的葡萄幹團在表面(要團緊，否則，一蒸就掉)。

7.上鍋蒸8~10分鐘。

糯米粉是含有豐富的蛋白質，脂肪以及糖類、鈣、鐵、維生素等營養元素，它有着溫補強壯的功效。