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家庭牛肉粉絲湯最簡單做法
家庭牛肉粉絲湯最簡單做法
更新时间:2024-09-29 19:23:04

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)1

天氣一冷,要數火鍋最受歡迎,特别是在周末,很多火鍋店生意火爆的很,幾乎都是客滿到晚上十一二點,要是趕上飯點兒去吃,多半還得排隊一兩個小時。在我們這兒,秋冬還有一個很暢銷的美食—牛肉粉絲湯,在冷天承包了所有人的溫暖,老百姓的最愛,也是我的最愛。在我上班的路上就有一家,我的早餐大多都是在那兒吃的,特别是這幾天溫度下降了,早上點一份牛肉粉絲湯,再來兩個煎包子,吃完暖乎乎的,渾身都舒服!有時候下班路上餓了,第一個想到的也是那家的牛肉粉絲湯。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)2

今天要和您分享的菜譜就是“牛肉粉絲湯”,這小吃既美味又滋補,除了在外面吃,平常我自己在家也不少做,吃過的人都說味道特别好,甚至還有些誇張的說,比外面賣的還好吃呢。要我說,這倒不會,在家做唯一的好處就是比外面衛生一些,而且吃的也特别過瘾,外面賣十元錢一份的牛肉粉絲,沒多少牛肉,要是自己在家做,牛肉吃個夠!早上趕早去牛肉鋪子稱了一斤多的牛脊骨,上面還有肉,用來做牛肉粉絲湯再好不過了,話不多說,菜譜分享給您,您繼續看!

【牛肉粉絲湯】

【食材】:牛脊骨550克、幹粉絲70克、香菜1克、青大蒜1根、香油1片、生姜3克、蔥結1克、胡椒粉少許、食鹽2克、料酒适量

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)3

【具體做法】:

1、起鍋燒火,鍋中倒入适量的清水,下入牛脊骨冷水焯水,倒入适量的料酒去腥,牛脊骨變色後撈出沖洗幹淨。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)4

2、準備一個湯鍋,鍋中放入焯水的牛脊骨,下入香葉、生姜、蔥結,大火打開後撒少許胡椒粉增香去異味,蓋上蓋子用大火炖2個小時左右。(炖牛肉湯用大火,所以水一定要加夠量)

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)5

3、炖牛肉湯的過程中,将洗淨的香菜與青大蒜切成末,粉絲用剪刀剪短一些。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)6

4、牛肉湯炖好,将湯過濾出來,切一些牛肉粒備用。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)7

5、起鍋燒火,鍋中倒入牛肉湯,燒開後下入粉絲煮50秒鐘,将粉絲煮熟,然後下入食鹽與胡椒粉調味。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)8

6、出鍋撒上牛肉粒,再放上香菜與青大蒜就可以了,喜歡吃蔥的也可以放蔥花。

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)9

這樣一道爽口美味的牛肉粉絲湯就完成了,天冷我就好這口,從來也吃不膩!

家庭牛肉粉絲湯最簡單做法(做好牛肉粉絲湯)10

【小貼士】:外面的牛肉湯會放很多的香料,其實呢,為了保證牛肉的原滋原味,放些姜蔥與胡椒就足夠了。

學習更多美味家常菜,請關注尋味老王,這裡總有一道屬于您的菜。

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