在冬季，橘子是非常常見的水果。廣東産橘，有粵東、粵中、粵西、和粵北四大柑橘主産區，而且橘的種類繁多，如：年桔、砂糖桔、貢柑、皇帝柑等。廣東人愛橘，過年時家家戶戶門口都要擺上盆年桔，以圖吉利。然而橘不隻是民俗上給大家帶來吉祥，對大家都身體健康來說也全身都是寶。

橘肉：甘、酸、溫；歸肺、胃經。有開胃、止渴潤肺的功效。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘皮：又稱為陳皮，為橘及其栽培變種的成熟果皮。味辛而微苦，溫，入脾、肺經。有理氣調中，燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滞，脘腹脹滿，嘔吐，或濕濁中阻所緻胸悶、納呆、便溏，但陰津虧損，内有實熱者慎用。平時煲湯、泡茶也常加入橘皮。

橘紅：為橘及其栽培變種的幹燥外層果皮。秋末冬初果實成熟後采收，把橘皮的白色内層去掉之後的表皮叫"橘紅"。味辛、苦，性溫。歸肺、脾經。理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。陰虛燥咳及嗽氣虛者不宜服。

橘絡：為橘及其栽培變種的果皮内層筋絡。味苦、甘，性平。歸脾、肺經。有通絡，化痰止咳。用于咳嗽痰多，胸脅作痛。橘絡中的維生素P含量高，因此可以有效防治高血壓。

橘葉：苦，平。疏肝行氣，化痰消腫。治脅痛，乳癰，肺癰，咳嗽，胸膈痞滿，疝氣。

橘核：味苦，性平；歸肝、腎經。理氣，散結，止痛。用于疝氣疼痛，睾丸腫痛，乳癰乳癖。

營養價值：橘中的胡蘿蔔素（維生素A原）含量僅次于杏，比其他水果都高。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。

橘子的維生素C高，一個就幾乎可滿足人體一天所需的量。并且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑，這些成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生有益。 橘皮中的橘皮甙等成分可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈。

1、橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。隻要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢複正常。 特别是小朋友不能多吃。

2、橘子多食戀膈生痰，滞肺氣，吃多也會上火； 吃太多橘子還會引起胃結石。

3、橘肉上白色的筋絡有絡化痰、順氣活血之功，不宜丢棄。

4、鮮橘皮不宜當陳皮來煲湯、泡水用。

5、橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋。啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子；血鉀高的患者不宜多吃橘子。

醫學指導：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁

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