海南最好吃的海南粉-tft每日頭條

衆所周知，祖國大地九百六十萬平方公裡的美食各不相同。

甘肅人的清晨離不開一碗熱辣醇厚的牛肉面，山城的一天則是由香辣撲鼻的小面喚醒，南京的柴火馄饨和鴨血粉絲湯鮮美的令人咋舌，浙江的面食更是帶來不一樣的體驗！

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）1

不過今天，食不語 X 懶做料理給大家帶來的則是海南島人氣餐點——海南粉（一道被列入海南非遺名錄的地道海南美食！）

作為海南島最具人氣的特色美食，海南粉和後安粉、抱羅粉三粉制霸海南島早餐界！

附上取景外拍的視頻，這熙熙攘攘的人群都是龐大的嗦粉團隊！

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）2

當然，能冠以海南粉的名号，當然不隻是隻有早餐一哥這樣的地位，海南粉還是海南人節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。

在婚宴、壽宴、家庭聚餐等場合也是不可或缺的美味！

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）3

本次，食不語 X 懶做料理，就為大家帶來海南粉的制作教學！

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）4

首先解釋一下“侯家”這個發音就是海南話中的——好吃！

為了對比，我們特意去海口公認比較正宗的兩家店打包了兩份。

一份是水巷口的妹姐海南粉，一份是人民西裡的宋記海南粉。

每天都能賣出上千碗咯！

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）5

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）6

兩者對比之後，我個人覺得：宋記的配料會更豐富一些，順滑度也會更好一些。

味道方面：

妹姐家是酸甜鮮香味偏重一些，肉絲過瘾，适合海南本土口味。

宋記是鹹淡剛好，口味比較适合大衆。

（因為有酸筍啊！和螺蛳粉中的酸筍一模一樣的那個酸筍！）

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）7

附上簡單配料，詳細做法拉到底部即可看到~

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）8

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）9

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）10

完整版食譜來啦~

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）11

海南最好吃的海南粉（來海南必吃的非遺美食）12

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下一期見~

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