紅豆是一種非常營養的食材，很多朋友比較喜歡吃，就比如說咱們常吃的紅豆面包，紅豆餡的湯圓，紅豆餡的各種糕點等等。今天用紅豆跟大家分享一道特别好吃的早餐，紅豆早餐餅，這樣做出來的，早餐餅吃起來柔軟香甜，外層酥脆，營養美味，而且做法特别簡單。整個制作步驟和咱們普通的早餐餅做法是差不多的，但是有一些細節上的改進。那麼接下來咱們就一塊看一下紅豆早餐餅是如何烹饪出來的吧。

【紅豆早餐餅】

【制作食材】紅豆，白糖，雞蛋，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是紅豆早餐餅，吃起來營養美味，準備一小碗紅豆，20克白糖，一顆雞蛋，三克酵母粉，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。紅豆早餐餅需要用到的材料就上面提到了這一些，特别容易準備。

2、先将咱們準備好的紅豆放到一個大碗中，用水清洗一遍，洗完之後水倒掉，接着倒水，清水要超過紅豆一大塊，接着将它放到一旁提前浸泡一個晚上或者是4個小時以上，浸泡好了之後紅豆的表皮特别容易去掉，而且很容易捏碎。時間到了之後咱們将紅豆放入鍋中，加入适量的清水将其煮熟。

3、紅豆煮熟的時間要看自己的具體情況，用的火候和紅豆的大小都會影響紅豆煮熟的時間。紅豆煮熟之後咱們将其控水撈出裝入到盤中。接下來要趁着紅豆還比較熱的時候，向碗中加入20克白糖，然後将白糖充分攪拌融化。

4、白糖融化之後咱們再把它放到一旁稍微晾一下，晾涼到差不多室溫的時候打入一個雞蛋，并将它們攪散，然後加入三克酵母粉，充分攪拌均勻，酵母粉融化之後再加入100克面粉和适量的清水，将其攪拌成糊狀。

5、面糊一定要攪拌得粘稠一點，接下來在和面的碗上裹上保鮮膜将其饧發一個小時，時間到了之後将紅豆面糊上面的保鮮膜打開，然後攪動一下，排出裡面的氣體。紅豆面糊攪好之後先放到一旁，接下來将電餅鍋的電源打開燒熱，刷上油放入面糊攤平整。

6、接下來在面糊的表面撒上黑芝麻，然後滴上少量的食用油，合上蓋子烙5分鐘。5分鐘的時間很快就過去了，所以在烙的時候一定要注意一下，不要将餅子烙上就不管了。時間到了就翻一面，再烙三分鐘。兩面都熟了之後将其關火出鍋，切成小塊。美味的紅豆早餐餅就做好了。

【小貼士】

1、紅豆一定要提前浸泡一個晚上或者提前浸泡4個小時。

2、烙紅豆早餐餅的時候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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