寒地葡萄嫁接成苗栽前倒株催根抑芽技術

徐麗麗

黑龍江省冬季嚴寒。 牡丹江地區在黑龍江省還不是最冷的地方，極端最低氣溫可達到 -30℃ 。 由于冬季漫長，農作物生長期短。 2019 年物候期就比正常年份晚半個多月。 即便最好的年份，葡萄生長期也不超過135d ，露地栽培葡萄隻能種植極早熟或早熟品種。為了延長葡萄生長期， 就必須在溫室或塑料大棚中栽植綠枝嫁接成苗，且進行催根、抑芽處理。 在氣溫允許的條件下，催根處理的時間以早為好，育苗地土壤的融化深度不可超過苗木，以未化透往上返涼氣為宜。 千萬不能等到地化透，否則葡萄尚未生根而接穗就發芽了，失去催根的意義。 如果苗木已發芽，隻能把葡萄苗裝入塑料袋中育大苗，費工費料。 應讓葡萄苗木先生出新的白色根系，栽到地裡用新根吸收的養分促發芽生長，避免消耗苗木自身營養發芽。 如此苗才壯，成熟就好。 即使是倒株催根育苗，也要栽培砧木是抗寒的（如成熟的貝達等）中熟和早熟品種的一級綠枝嫁接苗。 如果為減少支出而栽植硬枝嫁接苗，則後患無窮，将導緻年年補苗，最後隻能以毀園而告終。

1 育苗前的準備

1.1 修根

一般的葡萄苗根系都比較長， 為了增大葡萄根系吸收範圍，育苗前必須修根，以 8cm 為中等長度，要修得長短不齊，向四周分散開來，使根尖接觸土壤越廣越好，可加大根系吸收範圍。

1.2 全株用水浸泡

修完根後，将葡萄苗全株放到水中浸泡，讓其吸足水，用剪子剪出的水珠是鮮綠色，表明苗木已吸足水。如果苗木是在窖中存放的， 不缺水的情況下浸泡 24h即可。

1.3 生根

浸泡後的葡萄根系還需在吲哚乙酸和生根粉配成的 100mg/L 溶液中蘸 10s 。 作業要小心，接口以上，特别是芽子千萬不能沾上溶液，否則就不發芽。

1.4 挖栽植溝

在挖栽植溝前要平整土地， 否則會給将來均勻澆水帶來困難。 選擇晴天挖寬 60cm 、深 60cm 的溝，将上層 30cm 土和下層 30cm 土分放在溝兩旁，挖後在溝底墊 30cm 的雜草等植物體， 再填上 10cm 厚的農家肥，然後把上下土拌勻回填，灌水沉實後再定植。 填溝要高出地面 20cm ，植物體腐爛後，葡萄溝就會與地面一平。即使與地面不平，也不能低于地面 5cm ，以防止雨季溝内存水。

2 倒株催根抑芽育苗技術

當溫室或塑料大棚内的土化到與苗同高時，就在溫室或塑料大棚中找一塊空地， 挖一個四面立陡的坑，坑的大小以苗木的多少而定，坑深要比苗木高 10cm 。 挖完坑後，将葡萄苗垂直倒立其中，苗間填足土。為了把葡萄苗在坑中擺緊， 要用和坑同寬的一塊闆立在坑中，苗木倒放一些後用闆擋緊，再慢慢澆水，之後往初擺苗的方向推闆子，将苗間土推實。 水不要澆多，土濕即可。 水澆快了澆不透，坑底會存水，要保證澆完水撤闆子後葡萄苗在土中是直立的， 葡萄苗的根在上面是平齊的；接着往後撤闆子，再擺苗，直至把葡萄苗擺完為止。經過半個多月的催根，葡萄苗就會發出白根，但土坑下面的芽子因地下是凍層、往上返涼氣，溫度低，不會萌動，表明倒株催根育苗成功，可以定植。 如催根育苗後因天氣原因不能定植， 就把帶有白根的葡萄苗在陰雨天或下午 3 ： 00 後，小心起出，裝到底下剪去兩角的塑料袋中。 這樣苗放棚中至 5 月上中旬，可以看到塑料袋中葡萄苗發出白根， 接口上面留的兩個芽也開始長枝放葉，待氣溫穩定，地下 60 cm 處的地溫已達到 7℃ 以上，就可以定植在事先挖好的栽植溝或栽植坑中。栽苗時塑料袋中土幹且倒袋不散時， 将苗帶土直接栽到地裡、澆水，不會緩苗，可繼續旺長。 這樣就完成了倒株催根育苗定植的全過程。 因為葡萄已有新根系可供應接穗營養， 接口上沒萌動的芽比不育出白根的芽長得快，長得旺，管理得當都會成活。

3 定植葡萄苗

在陰天或下午 3 ： 00 後，把帶有白根的葡萄苗栽到提前挖好的栽植溝中。 栽苗時要把苗往冬季防寒的方向傾斜 45° ，上架時葡萄地面上 10 cm 不要直立，以防防寒時折斷。 另外接口還要高出地面 8~10cm 。 栽後灌緩苗水時，不可用當時從井裡抽出來的冷水，應用容器蓄水至常溫後澆葡萄苗，防止降低苗根周圍的土溫。 澆水時不可放水大灌， 要一株一株地澆， 每株澆水 2kg（約為一水舀子）即可。

4 上架

如架材沒準備好，當年可立一根竹竿，把苗綁在杆上。 待有時間時準備架材，架的立柱可用木柱，最好是鐵柱，立柱間距 4m ，柱上橫綁 3 道鐵線，間距 50cm 。為節省鐵線，待苗長高，把最下面的鐵線移到最上面，當第 4 道鐵線用。 為節省成本推薦用 12 ＃ 鐵線（ 8 ＃ 鐵線成本較高）。 固定拉線時，如立柱是木質的，可用釘子固定在木柱上；如果是鐵柱，就得用電焊，或者用一短鐵線，挂在鐵柱頂上的孔中， 拉到地面固定。 為防止架線松動，架線兩頭立柱要用鐵地錨斜着拉緊。 葡萄架搭完後就是葡萄的夏季修剪。

5 留永久芽（枝）

苗木定植後，一定要看住接口下的萌蘖芽，見到就抹掉，以免浪費植株的營養，造成其他芽生長緩慢。 接口上的芽發出後，要在接口上 5cm 左右選兩個位置好的壯芽留下，其他抹除。 當兩個壯芽長到 10cm 左右，選留 1 個位置合理的作為永久枝，成為下年的結果枝；另 1 個剪除。 在永久枝旁要插立 1 個杆（如架已搭好，就綁在第 1 道鐵線上），把留下的永久枝綁在杆上或第1 道鐵線上，以防葡萄植株被風刮倒或刮斷。 為了加快綁葡萄苗的速度，可使用葡萄綁枝機。 如當年定植的苗木發芽後帶果，一定要摘除，否則葡萄植株長不起來，影響下年産量。