芹菜是咱們飯桌上常見的一種菜，有鎮靜安神、利尿消腫、清熱解毒的功效。芹菜的做法也有很多種，炒着吃或者涼拌都很不錯。今天給大家分享芹菜的7種吃法，多吃可以促進血液循環，遠離血管疾病~

1.香幹用水沖洗一下，切成條狀

2.把芹菜葉子摘下來，芹菜洗淨，再把芹菜切成段

3.鍋裡燒油，倒入蒜末，幹辣椒爆香

4.加入豆幹翻炒

5.再放入芹菜段大火翻炒

6.加入半勺雞精、1勺蚝油、3克鹽翻炒調味即可

1.西芹和胡蘿蔔洗淨，切丁備用

2.花生提前用水泡發

3.鍋内放水煮開，加入香葉、桂皮、八角、1勺鹽、1勺十三香煮開，放入花生米進去煮，煮熟脆口即可，煮太軟就不好吃了

4.撈出花生後繼續放入西芹丁、胡蘿蔔丁焯熟

5.将焯好的西芹胡蘿蔔丁撈出，馬上過一遍冷水，所有瀝幹的菜都放在一起，加入3克鹽，5克生抽，3克白糖，1勺陳醋，1勺香油攪拌均勻即可。

1.芹菜洗淨、切段

2.紅椒去蒂切成菱形

3.生的碧根果仁放入開心，150度中層烤15分鐘至酥脆（換成熟花生也可以）

4.鍋内倒入5克油，爆香蒜末

5.倒入芹菜段和紅椒大火翻炒，加入少許鹽鹽、雞粉調味

6.臨出鍋前加入碧根果仁，大火翻炒一下即可出鍋

1.把芹菜葉摘下來，清洗幹淨，再瀝幹水分

2.放入5克食用油拌勻，撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了面粉

4.蒸鍋加水，水開上屜，均勻地鋪在不粘籠布上（不要用棉籠布，用矽膠的或者直接在列子上抹油）

5.上汽後蒸10分鐘即可盛出，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長。調料就按您平時拌涼菜時喜歡的口味來調配，蒸魚豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，鹽少許拌均勻

1.芹菜葉洗淨備用

2.起鍋熱油，加入蔥花炒出香味，加入芹菜葉

3.将芹菜葉子炒軟

4.倒入蛋液，先煎至快要凝固在翻炒，最後再用鏟子攪拌成塊就可以了

5.最後加少許鹽調味即可，是不是超級簡單

1.蝦開背去蝦線，剪去蝦須，倒入10ml料酒、2g鹽、1g白胡椒抓拌均勻，腌制15分鐘。糯玉米切段，芹菜切段備用

2.鍋裡放入2勺油，油熱放入腌制好的蝦，煎出蝦油且表皮金黃酥脆後盛出備用。

3.炸蝦的餘油，加入20克火鍋底料、2勺豆瓣醬炒出紅油（切勿用大火，火鍋底料高溫易糊）

4.放入洋蔥、蔥姜蒜、花椒麻椒炒香

5.加入玉米段和芹菜，翻炒幾分鐘

6.倒入炸好的蝦子快速翻炒

7.加入10克生抽、10克白糖、5克雞精、1勺黑胡椒粉、2克鹽翻炒均勻（這個時候你可以先嘗嘗味道，不夠鹹就再加些鹽，不夠鮮可以用糖和生抽提鮮）

8.關火後加入香菜段、白芝麻即可出鍋裝盤

1.把幹腐竹放入涼水裡，把腐竹泡發，焯水控幹備用

2.芹菜去葉，斜刀切成段，鍋裡燒開水，下去芹菜段焯水1分鐘，撈出過涼水備用

3.起油鍋，加入蒜蓉炒出香味，加入紅椒片翻炒

4.加入芹菜和腐竹翻炒

5.加1勺蚝油、3克鹽、3克雞精已經炒一分鐘出鍋即可

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