昨天傍晚，娘倆吃飯，想換換口味，最近吃肉菜多，魚蝦都吃得少，就買個花蛤燒河蝦吧！
By 小菜一碟的家
用料
- 花蛤 500g
- 小河蝦 一把
- 老姜 2片
- 青椒 一隻
- 菜籽油 适量
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 味極鮮醬油 适量
- 蔥伴侶豆瓣醬 一大勺
做法步驟
1、中午買的花蛤，老闆給了一些養花蛤的水，等傍晚就一個個出來玩了。
2、所有食材清洗，花蛤和河蝦稍微瀝一下水。
3、青椒、老姜、小蔥切好。
4、鍋燒熱，加适量菜籽油，花蛤和河蝦下鍋。小心有水分會爆油。
5、翻炒兩三下，加适量料酒。
6、加少許味極鮮醬油。
7、加一碗水。
8、加一大勺豆瓣醬。
9、加入青椒和一點大蒜（可加可不加）。
10、因為湯水較多，要加少許鹽。
11、燒開，看花蛤次第打開，等基本上都打開就可以起鍋了。
12、鮮香味美，湯汁濃郁，我們家都喜歡這一口。
13、垂涎三尺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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