不用烤箱自制烤魚做法-tft每日頭條

準備材料：

鲫魚一條，耗油适量，十三香适量，料酒适量，生抽一勺，老抽一勺，蔥兩根，蒜一半，鹽适量。

制作方法：

1.魚劈成兩半，也可不劈，開幾道口子。老抽，蚝油，料酒，鮮貝露，生抽，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，鹽，辣椒粉（圖上沒有，後期要用）全部倒碗裡調，料酒和其他液體比例基本3:1:1，鹽和粉末狀的适量撒點3:1:1比例，我用了3勺鹽，其他的喜歡什麼口味就多撒點，花椒10粒左右吧，調勻，嘗下味道，一定要偏鹹。#美食# #烤魚#

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）1

2.蔥姜鋪在盆底，留幾根蔥放面上，把剛才調的汁正反面抹勻，縫隙裡也要，重複操作幾遍，然後封保鮮膜入冰箱七八個小時，你也可以一晚上更入味！

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）2

3.烤箱上下200度預熱10分鐘。鋪好錫紙，把魚平鋪在錫紙上，刷兩遍油，正反都要刷，入烤箱我用了上下200度25分鐘左右。

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）3

4.然後拿出來汁基本倒掉，刷了層油，撒了點辣椒面，孜然粉，五香粉，蔥花，繼續入烤箱上層180下層130度10分鐘左右。因為我家裡人不吃辣，一半放了辣椒面，一半沒放。

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）4

5.表面看起來脆脆的黑黑的就可以了，每個烤箱不同，具體的時間看魚程度來定。

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）5

6.成品，外脆裡嫩，香辣可口。

不用烤箱自制烤魚做法（今天分享烤魚的做法）6