家常小菜想必大家都會做，但是要做到味美俱全，想必是有點困難，每個人的作法不同味道自然不一樣。
洗青菜要有耐心，菜梗裡會有很多泥巴，要多沖洗才能洗幹淨，因為這個時段的青菜不用打農藥，所以不必長時間沖洗，但是一定要先洗後切，否則維生素流失會很多；用鹽洗菜。保潔清洗青菜時，在清水裡撤一些鹽，這樣可把蔬菜裡的蟲子清洗出來。
做法确實是超級簡單，熱鍋冷油下青菜翻炒後加一些白糖。
當然油熱了之後就在大火快炒呗，畢竟不是肉類不需要太久啦
加糖隻是為了提鮮，保持顔色好看，不是喜歡甜口呀，還有一般情況不蓋鍋蓋的話，不加糖也不會變黃哦。不信親們可以自己試試哈
等菜變軟後加少許鹽提味即可。
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