娃娃菜、香菇都是我愛吃的菜，簡單搭配燒一下，味道還不錯！
By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 娃娃菜 200克
- 香菇 200克
- 蔥花 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 糖 少許
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 澱粉 适量
做法步驟
1、香菇洗淨備用。
2、娃娃菜洗淨切條狀，菜幫和菜葉分開放。
3、香菇放熱水中焯熟，撈出過涼控幹水分。
4、香菇切粗絲，蔥花切好。
5、調味汁。碗中加2勺生抽、半勺老抽、少許糖、鹽、胡椒粉、适量澱粉攪拌均勻。
6、鍋中油熱後，加蔥花爆香。
7、下娃娃菜幫，大火煸炒變軟。
8、加娃娃菜葉、香菇絲煸炒。
9、加入碗汁翻炒均勻。
10、裝盤。
小貼士
娃娃菜幫不易熟，所以先加菜幫煸炒。
娃娃菜的營養功效
1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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