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辣炒蛤蜊最正宗的做法

更新时间：2024-11-23 17:37:53

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）1

By Zz張麗娜

用料

蛤蜊一斤
香菜 2根
豆瓣醬一勺
姜 4片
蒜 4瓣
蚝油一勺
幹辣椒 4個
雞精一點

做法步驟

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）2

1、加鹽，一點花生油，泡15-30min，吐沙

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）3

2、香菜洗淨切段

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）4

3、準備蒜、姜片

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）5

4、幹辣椒切段，之後把蛤蜊放到鍋裡煮到開口，撈出，洗一遍

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）6

5、鍋中加油，加幹辣椒、姜片、蒜爆鍋，加入一勺豆瓣醬，炒至變色

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）7

6、倒入蛤蜊，加雞精、蚝油、味極鮮，翻炒均勻，加入香菜

辣炒蛤蜊最正宗的做法（這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈）8

7、出鍋，吧唧吧唧

蛤蜊的營養功效

味甘、鹹，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

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