如何做竹筍雞?食材：雞腿2～3隻、綠竹筍2～3支、香菇數朵、竹笙随意、鹽适量、米酒少許，我來為大家科普一下關于如何做竹筍雞?以下内容希望對你有幫助!
如何做竹筍雞
食材：雞腿2～3隻、綠竹筍2～3支、香菇數朵、竹笙随意、鹽适量、米酒少許。
雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；
起油鍋，将雞腿爆炒一下，至表面熟即可；
燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯面的雜質，轉小火焖煮20分左右；
竹笙用水泡約15分，将水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝幹切段；
将處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調味後即可食用。
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