By 味覺公式
用料
- 低筋面粉 130克
- 黃油 75克
- 蛋黃 一個
- 糖粉 25克
- 糖霜：
- 蛋白 一個
- 糖粉 160克
- 色素 适量
做法步驟
1、今天小朋友說媽媽，我不想吃甜餅幹了餅幹了，幼兒園阿姨老師說吃太多甜餅幹會得蛀牙的哈哈我的乖兒子懂事了！ 來~今天做一個鹹香口味的～
2、準備材料 品品好低筋面粉 430克、 核桃油 80克、酵母 10克、鹽 4克 小蘇打 3克、牛奶 200克、香蔥30克
3、1⃣️上述所有的材料混合均勻，合成面團 揉好的面團不光滑也沒關系，蓋保鮮膜醒發50分鐘
4、2⃣️醒發好的面團放到案闆上，擀成薄面片不要薄到拿不起來就行，話說越薄烤出來越脆喲！
5、3⃣️用喜歡的模具扣花或者直接切塊，在小餅幹上用叉子紮孔，烤出來才會平整。4⃣️放入預熱好的烤箱選擇風爐功能170度，烘烤15分鐘。一定要根據自家烤箱脾氣适當調整哦！觀察上色OK了基本就好了！
6、這種用酵母和小蘇打做的餅千，操作非常簡單，把材料混合在一起就好
7、5⃣️烤出來的小餅幹酥脆好吃當寶寶的下午茶特别合适，一口一個還能當做手指食物
小貼士
小貼士： 小蘇打不可省略 否則烤出來是不會脆的！ 面皮薄＋切塊盡量小 是酥脆的關鍵~我做的量比較大，我做了6烤盤，小夥伴們可以減量～除2即可！
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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