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海參炖雞湯可以放幹香菇
準備材料:雞剁塊,海參豎切,香菇手撕
雞肉焯水撈出,流水洗掉浮沫
改刀後的海參焯水,我用的是鮮海參,收拾海參的腸子不要丢,海參腸營養比海參肉高。
少許油,蔥姜爆香,放入焯好的雞肉翻炒,加入少許料酒。
翻炒3分鐘,雞肉變色後放入香菇,翻炒到香菇變軟。
倒水煮開,撇除浮沫後,倒入砂鍋
我家砂鍋太大,所以我就用小一号的玻璃鍋。放入切好的海參,大火炖30分鐘,改小火放入枸杞炖30分鐘。
老公在客廳就喊聞到雞湯的味道了
鮮美!
煲,午餐,晚餐,