蜂蜜是很常見的食品，好吃又營養豐富，那熱天蜂蜜的儲存方式是怎樣的呢?
無論天氣是否炎熱，蜂蜜一般有兩種儲存方法，常溫儲存和冰箱保存，接下來田野牧蜂給大家介紹一下。大多數人都知道，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，由于經過了反複的釀造，花蜜中過多的水分被蒸發掉，純正成熟蜜的含水量一般低于20%。同時蜂蜜有含有酸性物質和高濃度糖類物質，有很強的抗菌作用。
因此，蜂蜜可以常溫下保存，而且保存時間較長，一般密封放置在幹燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方即可。不過天熱的時候，很多人也會把蜂蜜密封放入冰箱保鮮層中保存，這樣存放能夠更大程度地保持蜂蜜的口感，夏天來一杯冰爽的蜂蜜水也可以幫助解暑清熱。綜上所述，大家可以根據自己的情況選擇合适的儲存方式。
市面上的蜂蜜産品保質期一般為18個月或者2年，如果保存得當的情況下，大多數蜂蜜超過2年也可以食用。判斷蜂蜜變質的方法也很簡單，如果蜂蜜出現厚厚的氣泡，而且聞起來有酒精味和腐敗酸味，即為變質，如果味道、外觀都很正常，通常可以繼續食用。不過随着保存年限的增加，蜂蜜中的營養物質會随之流失，所以保存年限太長的蜂蜜食用價值不大。
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