海參斑魚最好吃的做法是什麼?紅燒海參斑：紅燒海參斑最好吃，因為這種魚的膠原蛋白比較多首先海參斑去除内髒、魚鰓，洗淨控幹然後蔥姜蒜炝鍋，魚入鍋輕輕滑動，不要翻動，翻動易碎最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋，再加水慢火熬制半小時就可以了，出鍋前撒上香蔥末或者香菜末，滴上香油即可 ，接下來我們就來聊聊關于海參斑魚最好吃的做法是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
海參斑魚最好吃的做法是什麼
紅燒海參斑：紅燒海參斑最好吃，因為這種魚的膠原蛋白比較多。首先海參斑去除内髒、魚鰓，洗淨控幹。然後蔥姜蒜炝鍋，魚入鍋輕輕滑動，不要翻動，翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋，再加水慢火熬制半小時就可以了，出鍋前撒上香蔥末或者香菜末，滴上香油即可。
清蒸海參斑：首先用熱水反複澆淋海參斑外皮，然後用鋼絲球把海參斑外皮搓幹淨，将魚切段備用，将要蒸的部分加适量鹽和料酒，放上蔥姜片，腌漬約15分鐘。開水後上屜，大火蒸約8分鐘，取出倒掉多餘湯汁，澆上蒸魚豉油，将植物油1大勺燒熱後澆到魚身上即可，點綴蔥姜紅椒絲。
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