如何分辨蜂蜜是否變質?蜂蜜放壞了是什麼樣子的?
蜂蜜的營養價值極高，又是香甜可口的，很多人對它情有獨鐘。不過若是貯存不當或者購買的蜂蜜本身含水量比較大，是非常容易發酵變質的。那麼你知道如何分辨蜂蜜是否變質嗎?
首次可以聞一下味道，變質後的蜂蜜裡面擁有大量的酵母菌，這些酵母菌會不斷分解蜂蜜中的糖分，産生酒精和醋酸，破壞蜂蜜原有的花香味，這樣的蜂蜜會帶有非常濃烈的酒味和醋味。
其次就是看一下外觀，優質的蜂蜜質地比較粘稠，但是變質後的蜂蜜，裡面的水分較多，蜂蜜質地較稀，會出現一些絮狀物質。而且蜂蜜變質後裡面會産生二氧化碳，因此在表層會出現一層濃厚的泡沫，如果用塑料瓶盛裝蜂蜜，還會有脹瓶的現象。大家仔細看一下就可以準确的分辨出蜂蜜是否變質了。
變質後的蜂蜜大家就不要繼續食用了，因為裡面已經滋生了大量的細菌和微生物，繼續食用有可能會對身體健康造成一定影響，容易出現腹瀉的情況。為了大家的健康着想，田野牧蜂提醒大家不要繼續食用這樣的蜂蜜了。
對于這些變質的蜂蜜，若是感覺丢掉可惜的話，大家可以将變質較輕的蜂蜜隔水加熱到60度左右，保持半小時，這樣足以殺死裡面的酵母菌了。之後再将其密封保存好，可以當做護發素或者沐浴乳來用，也是非常不錯的。
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