孜然土豆肥牛的做法?原料：牛肉、土豆1個 調料：油、蔥、蒜2瓣、鹽、孜然、醬油、糖、黑胡椒、辣椒面 ，今天小編就來聊一聊關于孜然土豆肥牛的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
孜然土豆肥牛的做法
原料：牛肉、土豆1個。
調料：油、蔥、蒜2瓣、鹽、孜然、醬油、糖、黑胡椒、辣椒面。
用料及簡單，隻需牛肉或豬肉片即可。
土豆切成稍粗一些的條，适合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽。
牛肉片不用上漿，放入容器中，滴上少許香油，抓勻即可，也很适合新手。
将土豆條撈出瀝幹水分，鍋中放寬油，7成熱時放入土豆條，炸至外表金黃撈出備用。
将肉片放在漏勺中，也可以直接放入鍋中，炸至5成熟變色後即可撈出備用。
另起鍋，放入香油，爆香蔥姜末，放入肉片，轉小火，倒入醬油；糖；鹽；炒勻後放入土豆絲，轉大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒勻即可出鍋。
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