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怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃
怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃
更新时间:2024-09-29 17:17:25

教你白切羊頭肉的做法,簡單一煮,吃起來不腥不膻,味道特别棒

上周末我和老公回家的時候,我倆在路上看到一個賣羊肉的,于是我倆就過去買了一個羊頭回家,我們一家人都挺愛吃婆婆做的白切羊頭肉;我相信有很多朋友都知道,天冷後我們不僅要多喝熱水多喝粥來增加人體的熱量,我們還要你多吃一些肉食來增加人體的熱量,抵禦寒冷;其實多吃羊肉挺好的,不僅營養豐富而且還補氣養血,身體虛弱的人也可以多吃點,尤其是女人多吃點,可以起到抗衰老的作用。

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃(教你白切羊頭肉的做法)1

說起白切羊頭肉,自己在家做這道菜的話,處理羊頭的時候會比較麻煩,具體有多麻煩我也不清楚,因為我不會做這道菜,每次想吃的時候,都是買回家讓婆婆給我做,周末婆婆在做飯的時候,我就看着婆婆在做,想給婆婆打下手,沒想到越幫越忙,我隻好在一邊陪婆婆聊天了,等婆婆做出來的時候,我們一家人都很開心,因為我家好久沒有吃白切羊頭肉了,這種做法羊肉不腥不膻,吃起來肉也很嫩,好了不多說了,下面就把這道美食的做法和大家分享一下!

【白切羊頭肉】

【原材料】:羊肉6斤、生姜15克、适量的海鮮醬、生抽18克。

【制作步驟】:

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃(教你白切羊頭肉的做法)2

1:先把羊頭放在一個盆中,倒上适量的清洗幹淨,我們可以取出鋼絲球,将羊頭的每個部位擦洗幹淨,然後在鍋裡倒上水,将羊肉冷水下鍋,倒上适量的料酒、姜片開大火将水煮開,鍋裡出現白沫的話要舀出來,最後蓋上高壓鍋蓋中小火煮35分鐘,時間到了不要着急撈出來,先蓋上鍋蓋焖35分鐘,把羊頭肉焖到酥爛為止。

2:時間到了把羊頭撈出來,先放在一邊晾一會,先把羊頭肉撕下來切成片,再把羊頭骨折取出羊腦(羊腦不僅營養豐富而且還很好吃呢)。

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃(教你白切羊頭肉的做法)3

3:準備一根蔥葉切成末,準備一個小碗,在小碗中放上一勺海鮮醬、生抽18克、蔥末攪拌均勻,這碗料汁作為羊頭肉蘸料。

溫馨小提示:

1、清理羊頭的時候,會比較的麻煩,大家一定要把羊頭的每個部位都清洗幹淨。

2、羊頭要記得是冷水下鍋啊,水開後鍋裡會出現一些白沫,把白沫都撇出來就可以。

3、如果大家不喜歡吃海鮮醬的話,也可以放别的食材,按照自己喜歡的口味添加就可以。

說到這裡白切羊頭肉就介紹完了,羊頭肉的這種做法不僅簡單而且吃起來腥味膻味還比較小,大家覺得這個做法怎麼樣,喜歡的話可以在家試試哦,能夠吃上點羊肉實在是太幸福了!

喜歡美食的朋友們,請點擊收藏,關注作者!謝謝喲~

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