在家裡就可以做的缽仔糕-tft每日頭條

大家都知道缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。非常的有名氣，傳統的缽仔糕是用糯米粉和澄粉制作而成，但今天我們要說的是水晶缽仔糕，現在市面上見得比較多的也是水晶缽仔糕。相對于傳統的缽仔糕，水晶缽仔糕晶瑩剔透，更加好看，口味Q彈爽口，有韌勁。

對于廣東、香港等地區的人來說，逢年過節，做一份水晶缽仔糕做甜點是再好不過的了。

下面麗麗就教大家如何快速學會做水晶缽仔糕。

原料：馬蹄粉100克純紅薯粉100克水600克白糖150克紅棗幹适量、葡萄幹适量【大家可以根據自己喜歡的口味添加東西哦】

【步驟一】準備好以上材料。

在家裡就可以做的缽仔糕（如何做一份美味的水晶缽仔糕給家人）1

準備材料

【步驟二】将一半的水燒開，一會用來溶糖。

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燒開水

【步驟三】倒入馬蹄粉、紅薯粉，用剩餘的水溶解。

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溶解粉

【步驟四】水燒開以後倒入白糖，溶解。

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溶解糖

【步驟五】糖溶解以後關小火，勺四分之一的粉漿到糖水中，邊倒入邊攪拌均勻，調成糊狀。

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勺四分之一粉漿到糖水中

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調成的熟漿

【步驟六】将熟漿倒入剩下的四分之三生漿中攪拌均勻。

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混合攪拌均勻

【步驟七】将葡萄幹、紅棗幹等放适量入缽仔糕碗中，然後倒入剛剛調好的生熟漿。

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放入葡萄幹等

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倒碗

【步驟八】放入鍋中蒸熟。

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放入鍋中蒸

【步驟九】蒸20分鐘後出鍋，完全冷卻以後就可以食用了哦。

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蒸熟的缽仔糕