攸縣香幹的家常做法?準備原料：攸縣香幹、五花肉、芹菜、生姜、大蒜、小米辣、小茴香、鹽、生抽、蚝油、白糖、雞精、水澱粉，我來為大家科普一下關于攸縣香幹的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
攸縣香幹的家常做法
準備原料：攸縣香幹、五花肉、芹菜、生姜、大蒜、小米辣、小茴香、鹽、生抽、蚝油、白糖、雞精、水澱粉。
香幹洗淨後斜切成薄片，薄片更容易入味。
接着把芹菜摘去葉子切成段，姜和蒜分别切片，小米辣切碎備用。
五花肉去皮後也切成薄片備用。
炒鍋加水燒開，放入香幹焯水1分鐘，撈出控幹水分備用。
重新起鍋燒熱油，先放五花肉炒出油脂。
然後放小茴香、姜、蒜、小米辣炒香。
放入香幹炒2分鐘，炒出香幹的香味，接着放鹽、生抽、蚝油、一丁點白糖、雞精調味，再翻炒一會，淋入一點清水融合味道。
最後放入芹菜翻炒至斷生，淋入水澱粉勾薄芡炒勻即可出鍋裝盤。
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