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苦瓜煎蛋的做法

更新时间：2024-09-29 18:24:18

苦瓜煎蛋的做法?苦瓜清洗幹淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎，接下來我們就來聊聊關于苦瓜煎蛋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜清洗幹淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎。

苦瓜中放鹽，用手抓幾下，腌幾分鐘出水後沖洗幹淨。

把胡蘿蔔放進鍋裡，加入水，加入苦瓜，再次煮開。

撈出苦瓜和胡蘿蔔，放進涼水中過冷。

蛋液中加入水澱粉，攪拌均勻。把胡蘿蔔和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻。

熱油鍋，倒入苦瓜胡蘿蔔蛋液，中小火煎，晃動平底鍋，蛋餅可以移動時，翻面，煎至另一面也可以移動即可。

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