牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃?主料：牛腩400克、白蘿蔔200克；調料：食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、幹辣椒少許、胡椒少許、植物油适量、香菜少許、郫縣豆瓣醬适量，下面我們就來聊聊關于牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃
主料：牛腩400克、白蘿蔔200克；調料：食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、幹辣椒少許、胡椒少許、植物油适量、香菜少許、郫縣豆瓣醬适量。
将牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出。
切成小塊後，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻腌制二十分鐘。
将鍋燒熱，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，幹辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒。
翻炒出香味後，加入郫縣豆瓣一起翻炒。
翻炒出紅油後下入腌制好的牛肉塊一起翻炒。
翻炒幾下後加入适量的開水一起煮上三十分鐘。
用勺撈出其中大部分的料渣；再下入白蘿蔔，一起煮上十五分鐘。
加入鹽和胡椒等調味。
這樣美味的蘿蔔炖牛腩就做好了。
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