夏天是水果上市的大熱季，水果又多又便宜，許多人都愛吃水果，不過通常情況下我們都是買回來洗洗直接生吃，但其實，有很多水果，蒸着吃煮着吃或炒着吃，不僅味道更香，營養價值更高，甚至還能起到意想不到的食療作用。

比如香蕉果肉涼寒，一般身弱的人就不宜多吃，但把香蕉放到蒸鍋裡高溫蒸一蒸，不僅果肉更甜更膩了，而且還去了香蕉的冷，因此就算怕寒怕涼的人也可以适當解解饞。

比如我們常吃的大棗，棗皮十分硬實難嚼，即便年輕人咬着也相當費勁，所以脾胃不好的人就不能多吃，但把大棗蒸一蒸，果皮和果肉都變得更為軟糯水嫩，熱乎乎吃嚼起來十分方便，晾涼了吃也可以當做天然零食，關鍵是蒸熟的大棗也相對較好消化，不僅體格不好的人宜食，同樣也十分适合牙口不好、身子骨嬌的老人和小孩。

比如還有維C超高的橙子、脆脆甜甜的蘋果、圓滾滾的柚子、和水嫩嫩的梨......蒸着吃都比生着吃味道要更新穎更獨特。

所以本期吃吃妹就給大家整理了10種蒸着吃更好吃、能發揮出更大食養價值的家常水果，而且取材都很簡單，平常水果攤、菜市場就能買得到。

第1種：糯米蒸大棗

食譜特點：蒸熟的棗子咬起來偏黏偏軟，糯米也糯糯黏黏的，而且大棗本身含天然果糖，所有不用加糖就很甜，減少了糖份的攝入，吃飯時作為一家人的餐桌甜點或飯後小零食都再美味營養不過。

具體制作方法：先準備一些紅棗、糯米、蜂蜜。

首先把紅棗清洗幹淨，對半切1/2去掉堅硬紮人的棗核，糯米也用清水洗淨，為了方便煮，先在水中浸泡15分鐘，然後撈出瀝掉水分。

接着将瀝好的糯米用工具碾碎，加适量天然蜂蜜調勻，調成黏黏的樣子，揉一揉放入紅棗的開口中填滿，整齊的擺盤，最後将擺好的糯米紅棗盤放到蒸鍋中隔水蒸熟即可。

第2種：單蒸山楂

食譜特點：山楂中含有大量的有機酸和果酸，如果生吃的話，很容易就“倒牙”，而且對胃有刺激，吃多了會從肚子裡“釀酸水”，但把山楂蒸熟了，不僅山楂的顔色更加紅透鮮明，還可以更好的消食和開胃。

具體做法：先準備一些山楂、冰糖

首先将山楂去核、洗淨，裝到碗裡，然後适量加入冰糖，入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。

第3種：黃瓜聖女果蒸梨

食譜特點：園子裡的黃瓜去火清爽，籃子裡的梨子補水水嫩，紅紅的聖女果超高美白防曬維C，三樣水果蒸鍋裡組合出道，夏天吃真的是超級清口的一味。

具體做法：先準備一些鴨梨、黃瓜、聖女果。

首先将梨子洗淨去皮，橫3刀豎3刀切成塊，黃瓜也洗淨切片，聖女果也洗淨，對切成半。然後将切好的梨子整齊的碼入盤中央，（注意梨子入盤時還保持半個梨子的全貌會更好看。）再将梨子四周整齊環圍上黃瓜片。放入蒸鍋中蒸熟。

最後出鍋時，将蜂蜜加水均勻淋入，然後在梨子中央點綴上聖女果即可。

第4種：菠蘿蒸南瓜

食譜特點：菠蘿酸、南瓜甜，再加上超怡養安神的百合和大棗，不僅看着相當養顔，不同的養分價值也相當高。

具體做法：先準備一些南瓜、蜜棗、百合、菠蘿。

首先把南瓜去皮、去瓤、洗淨，切成寬約3-4厘米的長條大塊，蜜棗也去掉核，百合洗淨剝片，菠蘿也去皮洗淨，切成薄片。然後将南瓜、蜜棗、百合放入盤中，擺好，上蒸鍋蒸熟，熟後取出裝盤，最後蜂蜜用涼白開水調勻後均勻淋入盤中事物上，再擺上菠蘿片裝飾點綴即可食用。

第5種：單蒸蘋果

食譜特點：現代家長&家庭醫生雜志說：“蘋果生吃很有營養，但當把蘋果蒸熟了蘋果的果膠就會有吸收細菌和毒素的作用，而且也更易消化。”

具體做法：準備幾個蘋果

将蘋果帶皮切成小片，放入小碗隔水蒸5分鐘左右即可，稍稍冷卻後即可食用。

第6種：單蒸橘子

食譜特點：橘子生吃的話，一吃多很容易引發上火、便秘和口舌生瘡，而将橘子蒸着吃，不僅味道别緻獨特，不易上火，而且橘子皮中的揮發油也能被很好的利用和吸收。

具體做法：準備幾個橘子

首先将橘子洗淨，在大約40℃到50℃的水中浸泡1分鐘，然後将橘子皮上的水分全部擦幹，放入微波爐中，熱1-2分鐘至焦，讓橘皮中的揮發油和其他營養物質滲透到橘肉中，然後取出來吃即可。

第7種：單蒸柚子

食譜特點：柚子和梨子和香蕉一樣，都是寒涼的水果，吃多不太好，而蒸一蒸，不僅可以減弱寒性，而且和橘子一樣，帶皮蒸，皮中的多種營養價值也不會浪費。

具體做法：準備一個柚子

首先将柚子的頂部用刀平削去，把柚子肉剝出來，然後挖去柚子皮裡厚厚的白瓤，但注意不要損害柚子皮，接着把冰糖搗碎加入蜂蜜連同柚子肉一同裝到柚子皮中，最後蒸鍋中隔水蒸至爛熟，大概15-20分鐘左右出鍋，随口味調入蜜糖即可适量食用。

第8種：蒸西藍花橙子和荔枝

食譜特點：蔬菜與水果的創意混搭。西藍花因其營養價值豐富，又被譽為“蔬菜之冠軍”，中間再點綴上甜甜的剝好的荔枝，下面再擺上切好的酸香的橙片，出鍋時就好像一朵向日葵花，不僅味美，油畫般的藝術形狀，喚醒童心，也絕對會受孩子們的喜愛。

具體做法：先準備一些荔枝、西藍花、橙子。

首先将荔枝去殼洗淨，西藍花也洗淨，切成小朵，橙子也洗淨，切成薄片。然後将西藍花擺成圈，圈中間鋪滿荔枝果，然後入鍋蒸大約3分鐘左右。蒸好後出鍋，淋上涼白開水調好的蜂蜜，最後鋪橙子片裝飾擺盤即可。

第9種：西瓜蒸雞肉

食譜特點：西瓜蒸雞肉有沒有吃過？一至清，一至葷，簡直是非常神奇的口味。

具體做法：先準備一些雞肉、西瓜、酸奶

首先把西瓜洗淨，去頂後掏出西瓜肉，但西瓜肉不用拿出來，依然放在西瓜股内，雞肉洗淨，切塊。然後把切好的雞肉放入沸水鍋中先煮熟，煮熟後撈出一并放入西瓜蠱内，最後将酸奶、白糖調勻淋入，即可食用。

第10種：橘子棗子櫻桃三鮮果蒸百合

食譜特點：三鮮果是指酸酸的橘子、甜甜的棗子、和酸酸甜甜的櫻桃，而蓮子、百合則一直是四季滋補的營養美味，三鮮果蒸百合與其說是一道餐桌甜點，不如說是一道幸福的夏日周末養生湯，用來犒勞努力了一星期的自己，因為料多，吃完感覺整個人都活力滿滿的，真的秒變好心情。

具體做法：先準備一些百合、蜜棗、柑橘、櫻桃、蓮子。

首先将百合洗淨，泡發撕片，櫻桃也去蒂洗淨，橘子也去皮，切成瓣，蓮子也去皮、去蓮心，洗淨。然後将所有的食物放入沸水的鍋中，最後，待所有食物煮熟後，随口味調白糖拌勻即可。

水果雖好，但很多水果也不是任何人任何體質都可以随便生吃，不過當涼水果熱着吃，水果的味道、養分和功效便會有所不同，而本期整理的這9種蒸吃更好吃的水果，不僅取材家常簡單，做法也都非常的輕松方便，平時就喜歡吃水果的你，或者家裡人有喜歡吃水果的，快快收起來吧~

好了，本期美味分享就到這裡，我是吃吃妹，專注于尋找、整理、分享好食材和好食譜，也很希望每一道美味能打動你的胃，我的用心能打動你的心。

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一起，下期見~