油炸帶魚的家常做法?主料：鮮帶魚1條、食用油配料：辣椒、食用鹽、沙茶醬花椒粒，白糖，白醋，醬油，白酒，生姜，大蔥，牛奶（可以去腥讓帶魚的口感很嫩），我來為大家講解一下關于油炸帶魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
油炸帶魚的家常做法
主料：鮮帶魚1條、食用油。配料：辣椒、食用鹽、沙茶醬。花椒粒，白糖，白醋，醬油，白酒，生姜，大蔥，牛奶（可以去腥讓帶魚的口感很嫩）。
将帶魚刮去魚鱗，去内髒，剁去頭尾洗淨，切5厘米長段。
魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻腌漬入味，拍上面粉。
炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋複炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。
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