蒸餃的家常制作方法?食材：雞蛋 6克、海米 50克、面粉 500克、西葫蘆 2個、鹽 2克、生抽 10克、食用油 15克、調餡料 2克、味素 1克，現在小編就來說說關于蒸餃的家常制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒸餃的家常制作方法
食材：雞蛋 6克、海米 50克、面粉 500克、西葫蘆 2個、鹽 2克、生抽 10克、食用油 15克、調餡料 2克、味素 1克。
500克面粉用開水燙一半，然後加涼水合成面團蓋上蓋醒面。
蔥切碎，姜切碎備用。
準備海米，雞蛋，雞蛋磕入碗中打散。
鍋中倒入食用油。
油八分開放入蛋液用筷子打散成小塊倒入盆中，放涼，塊大的可以放在菜闆上切碎。
放入鹽，調餡料，生抽，味素，海米拌勻。
西葫蘆洗淨搽絲。
放入開水中過一下撈出，放入涼水中。
擠幹水分切碎。
放入雞蛋餡中拌勻，雞蛋西葫蘆餡就做好了。
面團揉成長條，揪成劑子，壓成餅，擀成皮。
包成蒸餃，擺放在蒸鍋上。
中火燒開蒸15分鐘，蒸餃就出鍋了。
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