大鐵勺黑椒牛肉粒的做法-tft每日頭條

牛肉蛋白質含量高，熱量低，是健身人群特别喜歡的食材，根據不同部位的牛肉，有不同的低脂又好吃的制作步驟，而牛裡脊是脂肪含量低又嫩的部分，牛肉的組織比較粗，一定要腌制一會兒肉才能入味，和洋蔥是絕配。

食材準備

牛裡脊300克

洋蔥1/2個

青椒1個

胡蘿蔔少許

黑胡椒醬适量

蚝油8毫升

生抽10毫升

鹽少許

生粉3克

老抽5毫升

白糖3克

料酒5毫升

黑胡椒牛肉粒的烹饪過程

1. 牛裡脊切成寸塊，清洗幹淨擦去血水。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）1

2. 牛肉粒中加入5毫升生抽、5毫升老抽、8毫升蚝油、3克生粉、2克白糖和少許食用油，拌勻腌制30分鐘。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）2

3. 配菜洗淨，胡蘿蔔切片，青椒和洋蔥切小塊備用。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）3

4. 起鍋倒入适量油加熱，油熱後放入洋蔥和胡蘿蔔片翻炒2分鐘。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）4

5. 然後放入青椒，加入5毫升生抽、少許鹽和1克白糖，翻炒至斷生盛出備用。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）5

6. 再次起鍋上火倒入适量油，下入腌制好的牛肉粒中火煸炒，翻面繼續炒至變色。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）6

7. 最後放入炒好的配菜，再加入适量黑胡椒醬大火翻炒均勻即可。

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）7

8. 出鍋裝盤，黑胡椒牛肉粒大功告成！

大鐵勺黑椒牛肉粒的做法（上海媽媽教你黑胡椒牛肉粒）8

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！