做完烤牛奶後 剩下的蛋清如何處理？ 接下來就試制這款雲朵蛋糕/面包
By zj07rain
用料
- 雞蛋蛋清 3個
- 玉米澱粉 15克
- 糖粉或白糖 10克
- 蔓越莓幹 一小把
做法步驟
1、雞蛋清和白砂糖放入碗中打發 怕腥的可加入點檸檬汁或白葡萄酒（十分建議加 不然真的腥到沒朋友）
2、打發至發白後加入玉米澱粉 繼續打發
3、打發至奶油狀即可
4、倒入矽油紙上，成碗狀，用勺子或小刀将其表面抹平，加入蔓越莓幹 （因蔓越莓幹本就具有甜味，所以白砂糖我隻用10g，若所加果幹不甜，白砂糖可以用15-20g）
5、烤箱200度預熱五分鐘 用150度烤15-20分鐘 根據自家烤箱調整。我到最後五分鐘是寸步不離守着觀察
6、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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