這次給大家帶來的這款蛋糕，無需烤箱就可以搞定，也不用抹面，隻需要把各種材料混合就好啦，口感細膩絲滑，入口即化，好吃不上火。就連烘焙小白也能搞定。
By 茹絮
用料
- 慕斯糊材料：
- 淡奶油 200克
- 糖粉 20克（加入淡奶油中）
- 酸奶 150克
- 糖粉 50克
- 抹茶粉 15克
- 吉利丁粉 8克
- 涼開水 35克
- 慕斯底材料：
- 奧利奧餅幹碎 40克
- 黃油 20克
- 鏡面材料：
- 白巧克力 50克
- 黃巧克力 30克
- 黑巧克力 10克
做法步驟
1、準備好材料
2、吉利丁粉加入35克涼開水攪拌均勻備用，慕斯模具一面先用保鮮膜封好備用
3、黃油隔水融化，奧利奧餅幹用料理機打成末，把融化的黃油倒入奧利奧餅幹末
4、拌勻
5、再倒入學廚的Kt貓慕斯模具中壓實，放入冰箱冷藏備用
6、把吉利丁粉隔水融化備用
7、酸奶加入50克糖粉用手動打蛋器攪拌均勻
8、加入融化好的吉利丁液
9、攪拌均勻備用
10、淡奶油加入糖粉和篩入抹茶粉
11、用電動打蛋器打發至7-8成，有紋路出現即可
12、再把酸奶糊倒入淡奶油中，翻拌均勻
13、這樣慕斯糊就做好了
14、從冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小時
15、等時間到從冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹風機對着模具四周吹一吹
16、用手輕輕往上提即可脫模成功
17、把白色巧克力隔水融化，然後慢慢淋上慕斯蛋糕表面，放入冰箱冷藏備用
18、再把黃色巧克力和黑色巧克力隔化
19、然後把融化的巧克力用勺子慢慢舀進矽膠模具中，放入冰箱冷藏備用
20、等到巧克力凝固後把慕斯蛋糕四邊的巧克力小心的折掉取下來
21、再把白色的面片放在慕斯上，用牙簽畫出蝴蝶結、眼睛、鼻子、胡子的位置，再把巧克力按畫好的位置擺放好即可
22、成品圖
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